Ideal para los peques estos rollitos de pollo rellenos, sin duda una delicia que va a encantar, tanto a grandes como a pequeños.
PANECILLOS RELLENOS (FRANKFURT Y CHEDDAR)
hoy vamos a preparar unos panecillos tipo viena tiernos y esponjosos. Los cuales hemos rellenado de salchichas tipo frankfurt y queso cheddar. Desde luego a los más pequeños les gusta muchísimo. Pero no menos a los mayores. Son muy tiernos y jugosos. Hoy cenamos panecillos rellenos (frankfurt y cheddar).
Los puedes comer en caliente o en frío. Esta receta te arregla tanto una merienda como una cena informal. Incluso los puedes llevar al campo, a la playa…
INGREDIENTES DE LA RECETA:
Para los panecillos:
- 250 gr de harina de trigo
- 100 ml de leche tibia
- 12 gr de levadura fresca de panadero
- 40 gr de azúcar
- 10 gr de sal
- 60 gr de mantequilla
- Leche y azúcar para pintar
Para le relleno de los panecillos rellenos de frankfurt y cheddar:
- Salchichas tipo frankfurt
- Queso cheddar
VÍDEO RECETA – PANECILLOS RELLENOS (FRANKFURT Y CHEDDAR)
PREPARACION DE LA RECETA:
En un bol amplio, incorporamos en primer lugar la harina previamente tamizada.
Añadimos la sal en un lado, y la tapamos con la harina. Procurando que la sal no toque la levadura.
Ponemos el azúcar, y la levadura que habremos deshecho en la leche tibia. Y por último la mantequilla derretida en el microondas.
Comenzamos a amasar primero con una espátula.
Cuando tengamos la suficiente consistencia la volcamos en la encimera. Espolvoreamos harina y amasamos durante 7/8 minutos, hasta conseguir una masa, suave y lisa para nuestros panecillos.
Boleamos la masa. La introducimos en el bol y tapamos con papel film. La dejamos levar hasta que doble su volumen.
Una vez doblado el volumen, formamos los panecillos.
Cortamos porciones de masa, más o menos del mismo tamaño. Estiramos con un rodillo.
Colocamos en su interior una loncha de queso cheddar y una salchicha.
Enrollamos la masa sobre si misma hasta conseguir un rulo.
Pellizcamos la masa para unirla y que no se nos despegue a la hora del horneado.
Los extremos los metemos hacia adentro, redondeádolos para que nos quede la forma de los panecillos.
Una vez formados todos , los colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear.
Dejamos levar por espacio de unos 20/30 minutos Hasta que aumenten de volumen. El segundo levado es más rápido que el primero.
Una vez han crecido los panecillos los pintamos con un poco de leche a la que hemos añadido una cucharada de azúcar.
En el horno precalentado a 200º colocamos un bol con agua. Esto hará que se genere vapor y salgan más tiernos y jugosos.
Horneamos de 12 a 15 minutos. Sobre los 12 minutos estad atentos. Cuando veáis que han adquirido un bonito tono dorado, ya los tendréis listos.
Es momento de sacarlos y o bien, dejarlos enfriar por completo o comerlos calientes.
Os dejo alguna receta más por si os gustan:
Y hasta aquí esta receta de La cocina de Merche Borjas unos deliciosos panecillos rellenos de frankfurt y cheddar.
PANECILLOS RELLENOS (FRANKFURT Y CHEDDAR)
Unos ricos panecillos rellenos de frankfurt y queso cheddar, tiernos y muy jugosos por dentro, ideales para los peques.
Prep Time 15 minutos
Cook Time 15 minutos
levado 2 horas
Total Time 2 horas 30 minutos
Servings 4
Ingredients
- 250 gr de harina de trigo
- 100 ml de leche tibia
- 12 gr de levadura fresca
- 40 gr de azúcar
- 10 gr de sal
- 60 gr de mantequilla
- Leche y azúcar para pintar
- Salchichas tipo frankfurt
- Queso cheddar
Instructions
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Ponemos la harina en un bol, tamizada, agregamos la sal
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Disolvemos la levadura en la leche, añadimos a la harina junto con el azúcar y la mantequilla fundida
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Mezclamos primero con una espátula
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Volcamos en la mesa enharinada y amasamos por espacio de 7/8 minutos
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Obtendremos una masa suave y lisa, voleamos, introducimos en el bol tapado con film y dejamos que leve
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Cortamos porciones de masa que extendemos con un rodillo
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Ponemos una salchicha y una loncha de queso
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Enrollamos la masa sobre si misma pellizcando las puntas para sellar
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Metemos los extremos hacia adentro y rodamos para darles la forma final
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Colocamos sobre un papel de horno en la bandeja
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Dejamos que vuelva a doblar volumen tapados con papel film o un paño limpio
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Pintamos los panecillos con leche y azúcar o huevo batido
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Horno precalentado a 200º con un bol de agua caliente en su interior
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Horneamos de 12 a 15 minutos
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Dejar enfriar
Recipe Video
Recipe Notes
Podemos amasar a mano o a máquina.
Colocamos un bol con agua caliente dentro del horno para generar vapor que queden más tiernos y esponjosos.
