Canapés con hojaldre, 3 rellenos diferentes, ideales para las fiestas navideñas o cualquier otra ocasión, fáciles, vistosos y deliciosos
MIGUELITOS RELLENOS DE TRUFA
Hoy preparamos miguelitos rellenos de trufa. Una receta de aprovechamiento, ya que tenía nata montada en la nevera de otra preparación anterior. Y como no me apetecía volver a repetir con ella, decidí transformarla en trufa, de forma fácil y rápida. El resultado como veis, una delicia, además es un postre que no se tarda nada en hacer y menos con la freidora de aire o air fryer.
En tan solo 7 minutos de cocción en mi air fryer, la Cosori Dual Blaze tenemos un hojaldre perfecto. Y la trufa en el tiempo que se esta cocinando el hojaldre la preparamos. Así que en menos de media hora tenemos postre. Por si acaso viene tu cuñada de imprevisto o tu suegra y no sabes que preparar.. Vamos a por la receta.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 1 lamina de hojaldre rectangular
- 400 gr de nata montada
- 1 huevo para pintar
- 50/60 gr de cobertura de chocolate negro
- 25 ml de nata para montar o crema para batir
- Azúcar glas
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
En primer lugar deciros que la nata la tenía montada de una preparación anterior, si no la montáis como normalmente hacéis.
Llevamos la nata que no esta montada, los 25 ml a un bol y llevamos a calentar en el micro, sin que llegue a hervir.
Añadimos el chocolate y dejamos que se funda con el calor de la nata.
Removemos para homogeneizar el fundido.
Dejamos que se enfríe.
Mientras cortamos la lamina de hojaldre en cuadrados, el tamaño lo dejo a vuestra elección, pero pensad que necesitamos dos porciones para cada miguelito.
Pintamos una de ellas con huevo batido y colocamos la segunda porción sobre esta, presionando un poco para que se pegue.
Pintamos de nuevo la superficie del cuadradito de hojaldre.
Llevamos a la freidora a 200º durante 7 minutos, en mi Cosori es lo que tarda, pero según las freidoras pasa con con los hornos, hay que vigilar.
Sacamos y dejamos que se enfríen antes de abrirlos por la mitad.
Mientras se enfrían mezclamos la nata montada con el chocolate que hemos fundido, en un par de veces, con movimientos suaves y envolventes.
Cuando tengamos una mezcla homogénea, ya tenemos nuestra trufa preparada y lista para introducir el una manga pastelera, con boquilla rizada.
Abrimos los hojaldres por la mitad y en la base colocamos trufa al gusto.
Colocamos la tapa del hojaldre encima y reservamos.
Una vez todos terminados, solo nos queda espolvorear un poco de azúcar glas y ya los tenemos más que listos para dar buena cuenta de ellos.
Son toda una delicia, podríamos rellenarlos con la nata solo, pero me apetecía algo de chocolate, así que me di el gusto!
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Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
MIGUELITOS RELLENOS DE TRUFA
Un dulce bastante conocido, al que en esta ocasión los hemo rellenado de trufa, deliciosos y muy fáciles de hacer
Prep Time 10 minutos
Cook Time 7 minutos
Enfriar 8 minutos
Total Time 25 minutos
Servings 8
Ingredients
- 400 gr de nata montada
- 50/60 gr de cobertura de chocolate negro
- 25 gr de nata para montar o crema para batir
- 1 huevo para pintar
- 1 lamina de hojaldre rectangular o cuadrada
- Azúcar glas
Instructions
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Calentamos la nata para montar en el micro sin que llegue a hervir
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Añadimos el chocolate y dejamos que se funda
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Removemos y dejamos que se enfríe
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Cortamos el hojaldre en cuadrados, dos por cada miguelito
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Pintamos con huevo una porción y colocamos una segunda sobre esta, presionamos para pegar un poco
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Pintamos de nuevo
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Llevamos a la freidora a 200º durante 7 minutos
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Dejamos enfriar
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Mezclamos la nata montada con el chocolate fundido
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Introducimos la trufa en una manga pastelera con boquilla rizada
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Abrimos el hojaldre por la mitad y rellenamos con la trufa
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Espolvoreamos con azúcar glas
Recipe Notes
Si la lamina de hojaldre es rectangular o cuadrada es más fácil de aprovechar todo.
Si no tenéis la nata montada lo hacéis como tengáis costumbre.
Los cuadrados de hojaldre los podéis hacer del tamaño que prefiráis.
Vigilad la freidora, ya que es como un horno.
