La cocina de Merche Borjas

LASAÑA DE POLLO (RECETA DE APROVECHAMIENTO)

Hoy cocinamos lasaña de pollo (receta de aprovechamiento). Pues si amigos, con las comidas navideñas a ver quien el es guapo que me dice que no le sobra comida. Y que pesado es volver a comer al día siguiente otra vez lo mismo.. Así que de esta manera nació esta lasaña. Para aprovechar unos restos de pollo asado del día anterior.

Queda maravillosamente deliciosa. Jugosa y con el toque del sabor del pollo al horno que se suma al resto de ingredientes. Ya os digo que es una verdadera maravilla. Vamos a por la receta.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• Placas de lasaña, en mi caso precocidas
• Carne de pollo asada
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta
• Queso rallado
• Queso mozarella
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• Medio pimiento amarillo
• Aceite de oliva virgen
• Tomate frito
• Salsa bechamel al microondas

VÍDEO RECETA – LASAÑA DE POLLO (RECETA DE APROVECHAMIENTO)

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Desmenuzamos el pollo en trozos menudos.

Cortamos la cebolla y el ajo finamente. Lo sofreímos en una sarten con un par de cucharadas de aceite de oliva. Añadimos sal y lo hacemos durante unos 3 o 4 minutos.

Ponemos el pollo y damos unas vueltas antes de incorporar el tomate frito. Este va al gusto.

Hora de añadir un par de cucharadas de bechamel y mezclarlo todo muy bien.

Rectificamos de sal y pimienta y preparamos las placas de lasaña.

Yo utilizo las precocidas o sea que en diez minutos con agua caliente están listas para usar.

Si usas las tradicionales cuécelas tal como indica el fabricante.

En una fuente para horno extendemos una capa fina de bechamel en la base.

Sobre ella una capa de placas de lasaña y extendemos una de relleno. Y sobre este una de queso rallado.

Vamos alternado así hasta acabar con el relleno.

La última de las capas deberá ser de pasta y sobre esta vertemos más bechamel y el queso mozarella. Todo esto en abundancia.

Horno precalentado a 200º y horneamos de 25 a 30 minutos. Hasta que el queso funda y se dore.

Y lista para sacarla del horno dejarla enfriar un poco y liarnos con ella.

Os va a sorprender el sabor tan rico que tiene esta receta.

Os dejo alguna receta más:

Pollo agridulce a mi manera

Yo por mi parte os deseo buen provecho y os espero aquí, en La cocina de Merche Borjas.