Si t gustan los canapés y quieres vestir tu mesa en navidad o cualquier otra ocasión con ellos, con estos canapés fáciles variados lo haremos
CANAPES CON SALSA DE CABRALES
Mis amigos de salsas asturianas me propusieron crear una receta utilizando su deliciosa salsa de queso cabrales, y el resultado ha sido un auténtico festival de sabores: dulces, salados y ácidos conviven en equilibrio perfecto. Estos canapes con salsa de cabrales, son una locura.
Hoy te traigo dos canapés distintos, fáciles y rápidos de preparar, ideales para sorprender en un aperitivo, evento o cena informal. Vamos a por la receta.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- Canapé 1: Mini Ensaimadas con Cabrales y Jamón
- Mini ensaimadas
- Salsa de queso cabrales @salsasasturianas
- Jamón serrano
- Cebolla caramelizada
- Canónigos
- Canapé 2: Croissant de Cabrales con Manzana y Cacahuetes
- Mini croissants
- Salsa de queso cabrales @salsasasturianas
- Manzana ácida (o dulce, según preferencia)
- Cacahuetes fritos con miel
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
1. Primer canapé: Mini ensaimadas con jamón, cabrales y cebolla caramelizada
Prepara la base
Utiliza mini ensaimadas ya listas para agilizar la receta.
Ábrelas por la mitad
Con cuidado, para que no se rompan.
Unta la salsa
Añade una capa generosa de salsa de queso cabrales. El toque potente del cabrales equilibra muy bien el dulzor de la ensaimada.
Añade los canónigos
Coloca unas hojas frescas que aportarán ligereza y frescor.
Incorpora el jamón serrano
Mejor en lonchas finas, para que el bocado resulte más armonioso.
Corona con cebolla caramelizada
Una cucharadita por canapé es suficiente para lograr el contraste dulce-salado perfecto.
Sirve abierto o cerrado
Puedes ofrecerlos tipo “montadito” o cerrarlos como mini bocaditos.
2. Segundo canapé: Mini croissants con manzana y cacahuetes con miel
Incorpora los cacahuetes con miel
Trocea unos pocos y espolvoréalos encima para dar textura crujiente y un toque dulce irresistible.
Prepara los croissants
Usa mini croissants comprados, aunque si tienes tiempo puedes elaborarlos con hojaldre casero.
Ábrelos por la mitad
Sin llegar a separarlos del todo, para que mantengan su forma.
Unta la salsa de cabrales
La capa debe ser fina pero suficiente para que se note su cremosidad y potencia.
Añade la manzana
Coloca una lámina muy fina de manzana verde (más ácida) o roja (más dulce). Aporta jugosidad y frescura.
Resultado Final
Dos canapés completamente distintos pero unidos por un mismo hilo conductor: la intensidad deliciosa de la salsa de queso cabrales.
El primero ofrece un bocado suave y equilibrado; el segundo, un contraste sorprendente entre fruta, miel y cabrales que no deja indiferente.
Ideales para aperitivos, eventos especiales o una cena improvisada con amigos, estos canapés son la prueba de que con pocos ingredientes se pueden crear combinaciones llenas de personalidad.
Maridajes Recomendados
Para acompañar estos dos canapés llenos de matices, te propongo una selección de bebidas que armonizan a la perfección con los contrastes del cabrales, los toques dulces y la frescura de la fruta.
Mini ensaimada + cabrales + jamón
• Blancos aromáticos (Riesling, Gewürztraminer)
• Espumosos brut
• Sidra natural asturiana
• Tinto joven afrutado
Croissant + cabrales + manzana + miel
• Albariño o Sauvignon Blanc
• Rosado afrutado
• Sidra espumosa
• Vermú blanco
Sin alcohol: kombucha o agua con gas + lima.
Te dejo alguna receta más:
Si te ha quedado alguna duda puedes dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas te la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta:
CANAPES CON SALSA DE CABRALES
Hoy te traigo dos canapés distintos, fáciles y rápidos de preparar, ideales para sorprender en un aperitivo, evento o cena informal.
Prep Time 10 minutos
Total Time 10 minutos
Servings 4
Ingredients
- Mini ensaimadas
- Salsa de queso cabrales salsasasturianas
- Jamón serrano
- Cebolla caramelizada
- Canónigos
- Mini croissants
- Manzana ácida (o dulce, según preferencia)
- Cacahuetes fritos con miel
Instructions
-
Abre las ensaimadas, rellena con la crema de queso, coloca caanonigos, jamón y cebolla caramelizada
-
Abre los croissants, unta con la crema de queso, coloca la lamina de manzana y los cacahuetes
Recipe Notes
Dos canapés completamente distintos pero unidos por un mismo hilo conductor: la intensidad deliciosa de la salsa de queso cabrales.
Maridajes rápidos 🍷🍏
Mini ensaimada + cabrales + jamón
• Blancos aromáticos (Riesling, Gewürztraminer)
• Espumosos brut
• Sidra natural asturiana
• Tinto joven afrutado
Croissant + cabrales + manzana + miel
• Albariño o Sauvignon Blanc
• Rosado afrutado
• Sidra espumosa
• Vermú blanco
Sin alcohol: kombucha o agua con gas + lima.
