La cocina de Merche Borjas

TRIO DE CANAPÉS

Hoy preparamos este trio de canapés. Tres clases diferentes y con unos sabores estupendos debido a los diferentes ingredientes que usamos y que combinan a la perfección.

Vamos a ver la receta.

VÍDEO RECETA – TRIO DE CANAPES.

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN DE LAS RECETAS:

CANAPÉS DE MEJILLONES:

• Volovanes
• 1 lata de mejillones en escabeche o salsa de ostras
• 1 huevo cocido
• 2 palitos de surimi
• 4 anchoas
• 1 cda de mayonesa

PASO A PASO:

1. Ponemos los mejillones con su jugo, nos guardamos alguno para la decoración final, la mayonesa, el huevo, los palitos de surimi y las anchoas en un procesador de alimentos y trituramos bien, hasta obtener una pasta cremosa.

2. Introducimos en una manga pastelera con boquilla rizada, esto es opcional ya que podemos hacerlo con una cuchara.

3. Rellenamos los volovanes con la mezcla y coronamos con un mejillón.

CANAPÉS DE ALMEJAS EN CONSERVA:

• 1 lata de almejas al natural
• Volovanes
• 4 anchoas en aceite de oliva
• 1 cda de queso crema
• 4 espárragos blancos en conserva

PASO A PASO.

1. Trituramos en un procesador todos los ingredientes menos los volovanes, dejando alguna almeja para la decoración final.

2. Introducimos en una manga pastelera con boquilla rizada, opcional.

3. Rellenamos los volovanes y colocamos una almeja para coronar.

ACEITUNAS ENCAMISADAS:

• 1 lámina de hojaldre
• Unas aceitunas rellenas de anchoa
• Aceitunas negras sin hueso
• 1 huevo para pintar

PAOS A PASO.

1. Extendemos la masa de hojaldre y la cortamos en tiras de un cm y medio aprx, longitudinalmente.

2. Luego las cortamos por la mitad.

3. Envolvemos una aceituna en la tira de hojaldre y la colocamos con el cierre hacia abajo sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado.

4. Pintamos con huevo batido y horneamos con horno precalentado a 200º durante 18 a 20 minutos, hasta que estén dorados.

Y ya podemos servir estas delicias de trío de canapés que nos van a encantar.

Os dejo alguna receta más:

2024, canapés navideños

Canapés fáciles variados

Canapés de pan de molde

Croissants y medias lunas rellenos

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima

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TRIO DE CANAPÉS

Un trio de canapés con los que vamos a triunfar sin duda, ya que el sabor de estos son una pura ambrosía. Fáciles y rápidos de hacer.

Course Aperitivo

Cuisine Mediterránea

Prep Time 20 minutos

Cook Time 20 minutos

Total Time 40 minutos

Servings 2

Ingredients

• Volovanes
• 1 lámina de hojaldre
• 1 lata de mejillones en salsa de ostras o escabeche
• 1 huevo cocido
• 2 palitos de surimi
• 1 o 2 latas de anchoas en aceite de oliva virgen
• 1 cda Mayonesa
• 1 lata de almejas en conserva
• 1 cda Queso crema
• 4 Espárragos blancos en conserva
• Aceitunas rellenas de anchoa
• Aceitunas negras
• 1 huevo para pintar
• Semillas de sésamo opcional

Instructions

1. Mejillones: Trituramos los mejillones junto a los demás ingredientes menos los volovanes

2. Introducimos en una manga con boquilla rizada y rellenamos los volovanes

3. Decoramos con un mejillón

4. Almejas: Trituramos todos los ingredientes menos los volovanes

5. Introducimos en una manga pastelera con boquilla rizada

6. Rellenamos los volovanes y decoramos con una anchoa y una almeja

7. Aceitunas encamisadas: Cortamos tiras de hojaldre de un cm y medio aprox longitudinalmente y luego por la mitad

8. Colocamos una aceituna en el extremo de la tira y envolvemos enrollando sobre si misma

9. Colocamos sobre una bandeja de horno y pintamos con huevo

10. Horneamos en horno precalentado a 200º durante 18 o 20 minutos

Recipe Video