La cocina de Merche Borjas

BRUSCHETTA DE JAMÓN Y BURRATA

Hoy preparamos bruschetta de jamón y burrata. Madre mía que pedazo de tosta o bruscetta os traigo hoy. La combinación de sabores es impresionante. en casa nos encanta esta mezcla de dulce y salado. A mi personalmente la mermelada de higos con pasas, que sabemos que son dulces, en contraposición del jamón y la burrata es ideal sin duda, a mi me flipa…

Desde luego viendo la imagen de la bruscetta es apetecible muy mucho, no me digáis que no! Pues os puedo asegurar que el sabor es demencial, cosa rica de verdad, además la preparación es muy fácil y bastante rápida, así que tenéis una cena rápida y deliciosa con la que vais a disfrutar sin duda y sorprender a vuestros comensales. Vamos a por la receta.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• Unas rebanadas de pan al gusto
• Unas lonchas de jamón serrano, un par por bruscetta, más o menos
• Un poco de tomate frito
• Queso rallado para fundir
• Especias para bruscettas o bien orégano
• Pasas sultanas
• Rúculas y canónigos
• Una o dos burratas
• Mermelada de higo al gusto

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Podemos utilizar el pan que más nos guste, en mi caso de pagés.

Sobre cada rebanada de pan, colocamos un poco de tomate frito, extendemos por toda la superficie.

Espolvoreamos las especias para bruscettas o bien si no tenéis podemos utilizar orégano.

Colocamos el queso de fundir por toda la superficie

Incorporamos unas pasas sultanas.

Llevamos a la freidora de aire a 200º durante 4 minutos. Podemos hacerlo al horno, hasta que se funda el queso y se tueste el pan.

Sobre las bruscettas colocamos la rúcula y los canónigos al gusto.

Sobre este el jamón y la burrata.

Y como toque final, ponemos un poco de mermelada de higo, lo que le da el toque mágico.

Y lista para disfrutar esta deliciosa bruschetta de jamón y burrata.

Os dejo alguna receta más:

Tostas de pimientos y anchoas con aliño

Trio de tostas

Tostas de pimiento, anchoas y queso de cabra

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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BRUSCHETTA DE JAMÓN Y BURRATA

Una cena rápida y deliciosa, a la par que fácil y muy vistosa. Bruschetta de jamón y burrata a la que añadimos unos cuantos ingredientes más que la hacen apetitosa a más no poder.

Course Aperitivo

Cuisine Mediterránea

Prep Time 6 minutos

Cook Time 4 minutos

Total Time 10 minutos

Servings 2

Ingredients

• 4 rebanadas de pan al gusto
• Jamón serrano un par por bruschetta
• Queso rallado para fundir
• Pasas sultanas al gusto
• Especias para bruschettas u orégano
• Mermelada de higo
• tomate frito
• 1 o 2 Burratas
• Rúcula y canónigos

Instructions

1. Extendemos el tomate frito sobre la superficie del pan

2. Añadimos las especias o el orégano

3. Ponemos el queso rallado al gusto

4. Unas cuantas pasas sultanas

5. Llevamos a la freidora a 200º durante 4 minutos

6. Sobre estas añadimos la rúcula y los canónigos

7. El jamón serrano y la burrata sobre este

8. Mermelada de higo sobre la burrata

Recipe Notes

Podemos usar especias especiales para bruschettas u orégano.

Si no tenéis freidora de aire, podemos hacerlo al horno.

Las cantidades de ingredientes serán al gusto.