Una entrante o aperitivo delicioso compuesto por pimientos asados con anchoas y un aliño estupendo. Siempre triunfas con ellos. Compruébalo.
TOSTAS DE PIMIENTOS Y ANCHOAS CON ALIÑO
Hoy preparamos unas tostas de pimientos y anchoas con aliño. Aquí en el blog tenemos la receta de los pimientos y las anchoas aliñadas. Ahora lo que hacemos en convertirlas en una aperitivo, un entrante o un primer plato estupendo. Refrescante y delicioso, a la par que fácil y rápido. Os recomiendo que tostéis el pan porque le da un toque único. El aliño es al gusto, podéis poner más vinagre de modena si es vuestro gusto. El pan sucat como decimos en mi tierra, restregado con tomate, le acaba de dar el punto álgido a este pequeño pero intenso bocado. Esto nos lo suele preparar muchas veces mi cuñada cuando vamos a su casa. De hecho los probé allí por primera vez y caí enamorada de ellas. Así que voy a compartir su secreto con todos vosotros.
No dudéis en prepararlas y probarlas porque sin duda os van a sorprender y encantar, palabra de honor!! jajajaja En fin, os dejo con la receta.
VÍDEO RECETA – TOSTAS DE PIMIENTOS Y ANCHOAS CON ALIÑO
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- Unos pimientos asados, pelados y cortados en tiras
- Unas anchoas en aceite de oliva, conserva al gusto
- Pan cortado en rebanadas
- Tomates para restregar en el pan
- Aceite de oliva virgen extra para el pan
- Una parte de vinagre de modena, puede ser una cucharada sopera
- Tres partes de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Podéis ver la preparación de los pimientos y la anchoas con el aliño aquí.
Así que podemos pasar al pan directamente.
Necesitamos un pan cortado en rodajas, que no sean muy gruesas.
Lo vamos a tostar para darle el toque crunchy.
Cuando lo tengamos dorado lo sacamos.
Cortamos los tomates por la mitad y restregamos sobre una de las caras de las rebanadas de pan.
Aquí en mi tierra se le dice sucar el pan, con lo que obtenemos el famoso pa amb tomaquet.
Regamos con un poco de aceite de oliva virgen extra cada rebanada de pan.
Una vez listo el pan ya podemos preparar las tostas.
Cogemos una rebanada de pan y ponemos sobre ella una cantidad de pimientos y anchoas al gusto.
Y ya podemos disfrutar del crujiente del pan y la jugosidad de los pimientos y las anchoas y lo sabroso del aliño.
Recomiendo que no os lo perdáis. Os va a encantar seguro estas tostas de pimientos y anchoas con aliño.
Os dejo alguna receta más:
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
