Si no sabes hacer queso mascarpone casero, no te preocupes porque te enseño a prepararlo en casa de forma fácil y con solo dos ingredientes.
BIZCOCHO DE QUESO MASCARPONE Y VAINILLA
Pues esta tarde para merendar se me antojo un rico bizcocho. Y mirando en la nevera, vi que tenía una terrina de queso mascarpone. Así que ni corta ni perezosa se me ocurrió hacerlo con el. Además vamos a utilizar Gaseosas el Tigre Hoy preparamos bizcocho de queso mascarpone y vainilla.
Si, las de toda al vida, las que utilizaban ya nuestras abuelas para hacer roscos, rosquillas, bizcochos… Así que vamos al lío y vemos la receta.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 200 gr de queso mascarpone
- 200 gr de harina de trigo de todo uso
- 2 huevos
- 150 gr de azúcar
- 90 ml de aceite de girasol
- 5 ml de extracto de vainilla
- 2 sobres de gaseosas el tigre o 1 sobre de levadura química
- Una pizca de sal
VÍDEO RECETA – BIZCOCHO DE QUESO MASCARPONE Y VAINILLA
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Mezclamos la harina con las gaseosillas o la levadura y la sal. Reservamos.
En un bol y con ayuda de unas varillas eléctricas montamos los huevos con el azúcar, que doblen su tamaño y cambien de color.
Añadimos el queso mascarpone y continuamos mezclando con las varillas.
Incorporamos el aceite y la vainilla y lo integramos bien.
Tamizamos lo que habíamos reservado, los ingredientes secos.
Mezclamos todo bien, nos quedará una masa como una mayonesa espesa.
Encamisamos un molde con aceite de girasol y harina para que no se pegue.
Vertemos la mezcla y la alisamos.
Horneamos durante 34/45 minutos. El mío se cocino en 35 minutos, así que podéis ir mirando a partir de ese momento.
Comprobamos con la ayuda de un palillo o un cuchillo.
Lo sacamos y dejamos que repose unos 10 minutos.
Lo pasamos a una rejilla para que acabe de enfriarse y no quede húmedo en la base.
Espolvoreamos con azúcar glass y ya lo tenemos listo para acompañar un buen café o chocolate.
Os dejo alguna receta más:
Bizcocho de naranjas al microondas
Bizcocho de helado de chocolate
La cocina de Merche Borjas se despide hasta la próxima receta.
