Unos bizcochos de queso y naranja, muy tiernos y esponjosos, con un delicado sabor y una textura maravillosa. Con queso mascarpone.
BOLLOS DE QUESO
Hoy nos vamos a ir con unos bollos de queso que son una delicia, muy fáciles de hacer. Tiernos y esponjosos, Llevan queso tanto en la masa como en el exterior a la hora de hornearlos. Lo podemos preparar como bocadillos, comerlos simplemente así, ya que son deliciosos. O bien podemos congelarlos.
Muy fáciles de hacer y con pocos ingredientes, y como te digo tan tiernos y esponjosos que te van a encantar. Vamos a por la receta.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 300/325 gr de harina de trigo todo uso
- 20 gr de levadura fresca de panadero o bien 7 gr de la seca
- 40 ml de aceite de oliva
- 1 huevo
- 175 gr de quesos rallados, mozarella, queso de gratinar, cuatro quesos…
- 10 gr de sal
- 250 ml de agua tibia
- 1 huevo para pintar
- Más queso para decorar
- Un poco de orégano
VÍDEO RECETA – BOLLOS DE QUESO
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Comenzamos tamizando la harina en el bol donde vayamos a preparar la masa. Yo en el de la amasadora, ya que me voy a ayudar de ella.
A continuación incorporamos la levadura desmenuzada y mezclamos bien.
Toca el turno del huevo.
Añadimos el aceite y movemos un poco más.
Agregamos la sal y el agua y volvemos a mezclar.
Por último incorporamos los quesos y comenzamos a amasar. A mano unos 20 minutos en amasadora de 10 a 15 minutos.
Una vez lista la masa, suave y lisa la voleamos y la tapamos con un papel film dentro del bol y dejamos que leve. Que doble volumen.
Volcamos en la encimera aceitada y cortamos las porciones de los bollos.
Hacemos las bolas y las colocamos en la bandeja donde vayamos a hornearlos. Dejando un espacio entre ellos, para que leven bien.
Tapamos con un paño y dejamos que vuelvan a levar unos 20 minutos.
Pintamos con huevo batido, espolvoreamos con quesos y ponemos un poco de orégano al gusto.
Horno precalentado a 210º introducimos en el y horneamos por espacio de 20/22 minutos, dependiendo del horno.
Sacamos y dejamos enfriar un poco. Podemos comerlos templados o en frío.
Con ellos podemos preparar deliciosos bocadillos o bien comerlos así. Son ideales para la merienda, o una cena informal.
Además podemos conservarlos si los congelamos.
Una delicia estos bollos de queso.
Si os ha quedado alguna duda, podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os responderá a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
