La cocina de Merche Borjas

BANDA DE HOJALDRE CON CREMA, FRESAS Y PLÁTANO

Estos postres creo que son muy socorridos y que a todo el mundo les gusta. El contraste de la crema pastelera junto al dulzor de las frutas y el crujiente del hojaldre lo hace maravilloso. Hoy preparamos banda de hojaldre con crema, fresas y plátano.

Con la crema rápida que tenemos aquí mismo en el blog en un par o tres de horas la tenemos lista para disfrutar de ella. Vamos a ver la receta.

INGREDIENTES DE LA RECETA: (banda de hojaldre con crema, fresas y plátano)

• 1 lámina de hojaldre
• Unas fresas
• 1 plátano
• Crema pastelera de vainilla.
• 1 huevo para pintar
• Mermelada de melocotón o albaricoque

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Os dejo el enlace para que veas la crema pastelera al microondas. Toca las letras azules y te lleva a ella.

Con ella preparada la tapamos bien y la llevamos a la nevera a que se enfríe.

Cortamos tiras de hojaldre de todo el perímetro de la lamina de hojaldre. Las haremos de un centímetro y medio más o menos.

Con ellas formaremos las paredes de nuestra tarta.

Pintamos con el huevo batido los bordes de la lamina y vamos pegando las tiras que hemos cortado. Levantando las paredes.

Ponemos un par de pisos o tres.

Pincelamos el resto del hojaldre y la pinchamos con un tenedor para que no suba.

Precalentamos el horno a 200º y horneamos unos 15 o 18 minutos.

Sacamos del horno y colocamos en la bandeja de presentación. Dejamos que se enfríe un poco.

Rellenamos con la crema pastelera alisando la superficie.

Colocamos las frutas cortadas a nuestro gusto.

Ponemos sobre la crema.

Calentamos la mermelada unos segundos en el microondas para que se aligere un poco.

Pintamos con ella las frutas. Esto le dará un brillo muy apetecible y un toque de sabor.

La llevamos a la nevera durante un par de horas para que se asiente toda la tarta.

No me diréis que no os comíais un trocito de esta maravilla de banda de hojaldre con crema, fresas y plátano.

Piruletas de hojaldre con jamón

Focaccias exprés

La cocina de Merche Borjas se despide hasta pronto con una nueva receta.