¿Y si te digo que esta coliflor al estilo asiático, puede que se convierta en uno de tus platos favoritos? El contraste de sabores es…
ARROZ ESTILO ASIÁTICO (CON LO QUE HAY EN LA NEVERA)
Preparamos arroz estilo asiático (con lo que hay en la nevera). Hay días en los que toca abrir la nevera, mirar esos tuppers olvidados y pensar: “aquí tiene que salir algo decente”. Y justo en uno de esos días nació este arroz frito asiático improvisado, rápido, sabroso y con ese toque irresistible que recuerda a un take away… pero hecho en casa y en zapatillas.
Una receta fñexible para aprovechar lo que tengas a mano.
INGREDIENTES DE LA RECETA.
- Arroz cocido (mejor si es del día anterior y está frío)
- Gambas peladas (pueden ser congeladas)
- Pimiento rojo, verde y amarillo
- Cebolla
- Huevos
- Una pizca de sal
- Aceite de oliva
- Salsa de soja
- Salsa teriyaki
- Curry en polvo
- Cúrcuma
- Jengibre (en polvo o fresco)
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
1. En una sartén o wok con un poco de aceite, cocina las gambas a fuego medio-alto hasta que estén doradas.
Retíralas y resérvalas.
2. En la misma sartén, añade un poco más de aceite si hace falta y saltea:
- La cebolla picada
- Los pimientos en tiras
Cocina hasta que estén tiernos pero aún ligeramente crujientes.
3. Aparta las verduras a un lado de la sartén (o retíralas momentáneamente) y añade los huevos batidos.
Remueve rápidamente hasta obtener un revuelto jugoso.
4. Incorpora el arroz frío y rompe bien los bloques para que quede suelto.
Este paso es clave para conseguir ese efecto típico del arroz frito.
5. Devuelve las gambas y las verduras a la sartén. Integra todo bien a fuego medio-alto.
6. Añade:
- Un chorrito de salsa de soja
- Un poco de salsa teriyaki
- Curry, cúrcuma y jengibre al gusto
Mezcla bien para que el arroz se impregne de todos los sabores.
7. Saltea un par de minutos más para que todo se integre… y listo.
Resultado
Un arroz frito sabroso, aromático y lleno de textura, hecho en tiempo récord y sin complicaciones.
Perfecto para esos días en los que parece que no hay nada en la nevera… pero en realidad hay de todo.
Consejo final
Guarda esta receta porque es un auténtico comodín.
Puedes cambiar las gambas por pollo, añadir verduras distintas o incluso usar restos de carne.
La próxima vez que pienses “no tengo nada para cocinar”… vuelve a mirar esa nevera
Te dejo alguna receta más:
Si te ha quedado alguna duda puedes dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas te lo solvnetará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
ARROZ ESTILO ASIÁTICO (CON LO QUE HAY EN LA NEVERA)
Hoy tocaba abrir la nevera, mirar fijamente esos tuppers olvidados y decir: “de aquí sale algo rico, sí o sí”.Y oye… salió ESTE ARROZ que está de escándalo. Fácil, rápido y con ese rollito asiático
Prep Time 5 minutos
Cook Time 10 minutos
Total Time 15 minutos
Servings 1
Ingredients
- Arroz cocido del día anterior
- Gambas peladas congeladas
- Pimientos, rojo, verde y amarillo
- Cebolla
- Huevos
- Sal
- Aceite de oliva
- Salsa de soja
- Salsa teriyaki
- Curry en polvo
- Cúrcuma
- Jengibre
Instructions
-
Saltea las gambas y resérvalas
-
Cocina las verduras hasta que estén tiernas
-
Haz los huevos revueltos
-
Añade el arroz y suéltalo bien
-
ncorpora todo de nuevo. Añade la salsa (soja + especias)
-
Mezcla y listo
Recipe Notes
No os pongo cantidades ya que depende de los comensales y del gusto de cada cual.
Deja una respuesta