A quien no le gustan las albóndigas? De cualquier forma y con cualquier salsa. Hoy os traigo unas albóndigas en salsa de almendras espectaculares!
ALBONDIGAS CON PISTO RAPIDO
Si tenemos un bote o cartón de pisto preparado y carne picada podemos preparar una comida de diez. Unas albóndigas con pisto rápido que nos vas a chupar los dedos.
Si no dispones de pisto envasado tan fácil como prepararlo nosotros. Por eso no hay problema. Vamos a ver nuestra receta de albóndigas caseras con pisto rápido.
INGREDIENTES DE LA RECETA: (albóndigas con pisto rápido)
- 1/2 kg de carne picada, cerdo, ternera, pollo, pavo, mixta…
- 1 cucharada de café de ajo en polvo
- 1 cucharada de café cebolla en polvo
- Una cucharada de postre de orégano
- Pimienta al gusto
- Sal
- 1 huevo
- 1 cucharada sopera de pan rallado
- Harina
- Aceite de oliva virgen
- Medio vaso de agua
- 1 bote de pisto envasado
- Un bote de guisantes enlatados
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
En primer lugar para que puedas preparar un pisto si no lo tienes envasado puedes tocar aquí: Coca de pisto y huevos de codorniz
En un bol ponemos la carne y todas las especias, el huevo el pan rallado, sal y pimienta.
Lo mezclamos muy bien y comenzamos a hacer nuestras albóndigas de un mismo tamaño aproximadamente.
Las enharinamos y las freímos en aceite de oliva virgen.
Reservamos.
En una sarten o cazuela ponemos el bote de pisto, si queremos podemos añadir un poco de tomate frito más.
Dejamos que se caliente y añadimos las albóndigas, damos una vueltas.
Momento de añadir el agua y dejamos cocer unos diez minutos.
Si vemos que necesita más agua la podemos añadir.
Cuando veamos que las albóndigas están hechas y el pisto ha reducido incorporamos los guisantes. Al estar cocidos no necesitan más cocción.
Damos unas vueltas y tenemos listas las albóndigas caseras con pisto rápido.
Os dejamos alguna receta más:
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
