La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

BIZCOCHO DE LIMON

Hoy preparamos bizcocho de limon. Un rico, tierno y jugoso bizcocho con un glaseado del mismo cítrico que agudiza el sabor de este. Muy fácil de hacer y con pocos ingredientes, podemos variar de sabor y prepararlo con naranja. Queda delicioso de igual manera. El glaseado le da un plus de sabor pero podéis ponerle azúcar glas.

como hacer bizcocho de limon

Vamos a ver como se prepara este rico bizcocho de limon. Os dejo con la receta.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 1 limón pelado y troceado
  • 250 ml de leche
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 300 gr de harina de trigo común
  • 15 gr de levadura química o polvo para hornear
  • 3 huevos talla L
  • 200 gr de azúcar

PARA LA GLASA:

  • 2 cucharadas soperas de azúcar glas
  • Zumo de limón, la cantidad necesaria, un par de cucharadas

PREPARACIÓN DE LA RECETA.

Pelamos el limón procurando que no nos quede nada de la parte blanca de este, ya que nos amargaría.

Lo troceamos e introducimos en un bol.

Añadimos la leche y el aceite y lo batimos con una batidora de mano.

Agregamos los huevos y el azúcar, mezclamos con unas varillas manuales, eléctricas o con una espátula.

Mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos sobre la mezcla, removemos bien, para integrar todos los elementos.

Preparamos un molde con aceite y un papel de hornear en la base, para que sea más fácil de desmoldar.

Horno precalentado a 180º.

Introducimos el bizcocho a media altura, con calor arriba y abajo.

Horneamos por espacio de 50/60 minutos dependiendo el horno.

Sacamos del horno y dejamos que se enfríe.

Preparamos la glasa con el azúcar glas y un poco de zumo de limón, lo añadimos poco a poco y vamos mezclando hasta obtener la textura deseada.

Una vez el bizcocho esta frío y desmoldado lo bañamos con la glasa, dejamos que se endurezca y ya podemos disfrutarlo.

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Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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