La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

ROLLO DE PATATAS

Pues esta receta salió sin pensarla siquiera, ya que me sobraron dos patatas cocidas en la nevera. Pensando en que utilizarlas resultó este rico rollo de patatas con un relleno sencillo que todos podemos tener por casa.

como hacer rollo de patatas
ROLLO DE PATATAS

Con la ayuda de un tenedor fue cogiendo forma este rico rollo y la verdad es que tuvo mucho éxito en casa. Así que de vez en cuando cae. Venga que os doy la receta.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 2 patatas cocidas
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • Sal
  • Queso mozarella al gusto
  • 1 Huevo cocido
  • Jamón York
  • Tomate frito o salsa de tomate

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Si no tenéis patatas ya cocidas como es mi caso, las cocemos y después de enfriarlas las pelamos.

Las llevamos a un bol y con la ayuda de un tenedor las chafamos.

Una vez hecho esto le añadimos las especias y el huevo batido movemos muy bien. Para integrarlo todo,

Cogemos un papel de horno y vertemos la mezcla sobre el.

Extendemos cuidando que nos quede el mismo grosor aproximadamente por todos lados. Y le damos forma cuadrada.

Colocamos el tomate por toda la superficie del puré.

como hacer rollo de patatas

Incorporamos las lonchas de jamón York y la mozarella al gusto.

Sobre todo ello ponemos los huevos cocidos cortados en cuartos.

como hacer rollo de patatas

Ayudándonos del papel vamos a ir enrollando todo el conjunto hasta conseguir un rollo. Vamos apretando a la misma vez para que nos quede prieto.

Tapamos los extremos con la misma patata.

como hacer rollo de patatas

Una vez listo lo llevamos al horno precalentado a 220º y lo horneamos durante 30 o 35 minutos.

Sacamos y agregamos queso mozarella sobre la superficie y lo volvemos a introducir para que se gratine y derrita el queso.

como hacer rollo de patatas

Ya lo tenemos perfecto para sacarlo y dejarlo enfriar.

Lo podemos tomar caliente o frío, como más os guste.

La cocina de Merche Borjas se despide hasta la próxima receta.

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