La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

TOSTAS DE PIMIENTO, ANCHOAS Y QUESO DE CABRA

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Debo reconocer que todos estos ingredientes me encantan y en una tosta más aún. De más esta decir que soy adicta a estas tostas con cualquier cosa que queramos ponerle. Pero creo que estas son mis preferidas. Tostas de pimiento, anchoas y queso de cabra.

como hacer tostas de pimiento, anchoas y queso de cabra

Os dejo la receta y si la probáis veréis y comprobaréis por que las prefiero a otras.

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INGREDIENTES DE LA RECETA: (tostas de pimiento, anchoas y queso de cabra)

  • Pan de cereales o el que más os apetezca
  • Pimientos asados
  • Unas anchoas en salazón
  • Queso de cabra en rulo
  • Azúcar

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Asamos los pimientos en el horno. Los embadurnamos de aceite de oliva virgen y sal. Horneamos a 240º durante unos 45 minutos.

Dejamos enfriar, pelamos y cortamos en tiras.

Los colocamos en un colador y dejamos que escurran el líquido.

Tostamos el pan o bien en una tostadora o en el horno.

Podemos añadir tomate y aceite sobre ellas. O directamente colocar los pimientos sobre ellas.

Las anchoas encima de los pimientos y por último los medallones de queso de cabra.

Añadimos una cantidad al gusto de azúcar y lo caramelizamos con la ayuda de un soplete de cocina. Si no disponemos de uno lo podemos hacer con la función grill del horno. Unos minutos. Hasta que se dore.

Yo las suelo utilizar como primer plato o como aperitivo. Son deliciosas y adictivas.

A disfrutar de nuestras tostas de pimiento, anchoas y queso de cabra.

Hasta la próxima receta.

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