La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

ENSALADA TEMPLADA A LA MIEL

Hoy tenemos una receta de aquellas de día de fiesta. Una deliciosa y bonita ensalada templada a la miel. Y es que varios de los ingredientes que la componen han de ir en caliente. Con el consiguiente contraste de temperaturas.

como hacer ensalada con vinagreta de miel

Lo que hace especial y riquísima esta receta es el aliño que lleva. El contraste de sabores de la acidez del vinagre y el dulzor de la miel hacen que sea un estallido de sabor. Desde La cocina de Merche Borjas te la recomendamos muchísimo.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

Para la ensalada:

  • Lechugas variadas
  • Huevos de codorniz cocidos-piña en almíbar
  • Tomates cherry-Colas de langostino o gambas
  • Tiras de beicon
  • Ajo y perejil 

Para el aliño:

  • Dos cucharadas soperas de miel
  • Dos cucharadas soperas de vinagre de modena
  • Una cucharada de aceite
  • Agua

VÍDEO RECETA – ENSALADA TEMPLADA A LA MIEL

PREPARACION DE LA RECETA:

Preparación del aliño:

En un bol y añadimos la miel y el vinagre. Mezclamos bien hasta que la miel se haya vuelto más liquida y ligera.

A continuación, incorporamos el aceite y removemos. Según veamos podemos añadir un poco de agua, para aligerar el aliño.

Reservamos hasta el momento de utilizar y añadirla a nuestra ensalada.

Montaje de la ensalada:

En primer lugar freimos las tiras de beicon en una sartén con muy poco aceite. Recordad que el beicon suelta grasa. Lo dejaremos al gusto.

Una vez hecho, reservamos.

 Volvemos a poner una sartén al fuego y añadimos un poco de aceite. Incorporamos las colas de langostinos o gambas, un ajo finamente picado y perejil. las dejaremos hasta que hayan cogido un bonito tono rojo.

Reservamos.

Seguimos con la receta.

En el plato donde vayamos a servir, colocaremos una cama de lechugas variadas, podéis poner las de vuestro agrado.

Sobre ella ponemos la piña cortada en trozos, el beicon, los tomates cherry. Acto seguido los huevos de codorniz, y por ultimo las colas de nuestras gambas.

Decoramos el plato a nuestro gusto.

En este momento añadimos el aliño, que hemos preparado anteriormente. Quien desee más aliño se puede añadirlo si lo servimos en una salsera a parte.

Para resumir ya tendremos lista nuestra deliciosa y vistosa ensalada templada a la miel.  

Una receta más de La cocina de Merche Borjas

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