ENSALADA TEMPLADA A LA MIEL
Una deliciosa y bonita ensalada templada a la miel. Y es que varios de los ingredientes que la componen han de ir en caliente. Con el consiguiente contraste de temperaturas. Y el toque del aliño es la que la hace muy especial.
Ingredients
- Lechugas variadas
- Huevos de codorniz cocidos cortados por la mitad
- Piña en almíbar cortada en trozos pequeños
- tomates cherry cortados a la mitad al gusto
- Colas de langostino o gambas segúnn la cantidad que pongamos a cada comensal
- Tiras de beicon al gusto
- Ajo y perejil cortado finamente
- 2 cdas de miel
- 2 cdas de vinagre de modena
- 1 cda de aceite de oliva
- Agua
- Sal
- Rulo de queso de cabra la cantidad al gusto
- Azúcar solo para caramelizar sobre el queso
Instructions
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Hacemos el aliño con el vinagre, la miel, el aceite y una pizca de agua, mezclamos todo bien
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Freimos en una sarten el beicon
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en la misma sarten freímos los langostinos con una pizca de sal, añadiendo un poco de aceite, ajo y perejil
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Colocamos en el plato las lechugas variadas
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Sobre ellasel resto de ingredientes y por último las colas de langostinos o gambas
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Bañamos con el aliño
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Colocamos el queso de cabra con un poco de azúcar y son un soplete caramelizamos
Recipe Video
Recipe Notes
Podemos variar los ingredientes de la ensalada a nuestro gusto, eso sí, aconsejo que tenga el contraste de frío y caliente.
No ponemos aceite para freír el beicon ya que este suelta grasa.
El queso es opcional pero le da un toque maravilloso.
El aliño dependiendo de la cantidad que hagáis de ensalada habrá que duplicar ingredientes.