La cocina de Merche Borjas

TRONCO SALADO

Hoy preparamos tronco salado. Ideal para cualquier ocasión por ejemplo navidades o para la época estival. Fresco y fácil de hacer, es una combinación de sabores estupenda.

Vamos a ver la receta.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• Pan de molde, las rebanadas que necesitas
• 2 latas de atún en aceite escurrido
• 1 lata de maíz dulce
• 1 lata de piña en almíbar
• 3 o 4 pimientos del piquillo
• Un par de huevos cocidos rallados
• Un poco de lechuga
• 10 langostinos cocidos, guardamos alguno para decorar
• Unas aceitunas rellenas de anchoa
• 4 palitos de surimi
• 3 o 3 cdas de mayonesa
• 1 cda de tomate frito
• Mayonesa, langostinos, lechuga y aceitunas para decorar

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

1. Ponemos un papel film y sobre este vamos poniendo las rebanadas de pan de molde unas super puestas con otras y pasamos un rodillo para aplanar y pegar las rebanadas entre si.

2. Lo dejamos reservado y en un bol vamos añadiendo los ingredientes cortados finamente, dejando algunos langostinos, algo de lechuga y unas aceitunas para decorar, también necesitamos más mayonesa para cubrir el rollo.

3. Lo mezclamos todo muy bien y esparcimos por toda la plancha de pan de molde.

4. Empezamos a enrollar sobre si mismo ayudándonos del papel film, vamos enrollando y apretando para que quede bien compacto.

5. Cerramos con el papel film con la técnica del caramelo para que compacte y llevamos a la nevera por espacio de un par de horas.

6. Retiramos el papel film y lo colocamos sobre una cama de lechuga cortada en juliana fina en una bandeja apropiada.

7. Cubrimos con mayonesa y cortamos los extremos.

8. Decoramos con lo que hemos reservado para este menester.

9. Volvemos a llevar a la nevera hasta el momento de servir.

Y lo tenemos listo par disfrutar.

Os dejo alguna receta más:

Canelones de pan de molde

Sándwichón o pastel de verano

Pastel de verano

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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TRONCO SALADO

Este tronco salado quedará en tu mesa ya sea navideña o en cualquier ocasión de lujo, además de fácil de hacer es una delicia no te lo pierdas

Course Plato principal

Cuisine Mediterránea

Prep Time 15 minutos

Reposo en nevera 3 horas

Total Time 3 horas 15 minutos

Servings 5

Ingredients

• Pan de molde el que necesitemos
• 2 latas de atún escurrido en aceite
• 1 lata de maíz dulce en conserva
• 1 lata de piña en almíbar
• 3 o 4 de pimientos del piquillo
• 2 huevos rallados
• Lechuga
• 10/12 langostinos cocidos
• Aceitunas rellenas de anchoa
• 4 palitos de surimi
• 3 o 4 cdas de mayonesa cdas soperas
• 1 cda de tomate frito
• mayonesa, aceitunas, langostinos para decorar

Instructions

1. En un papel film colocamos las rebanadas de pan de molde superponiéndolas para que queden pegadas entres si

2. Pasamos un rodillo para que se peguen bien, reservamos

3. En un bol colocamos todos los ingredientes, menos los que dejamos para la decoración, cortados menudamente

4. Añadimos la mayonesa y el tomate y mezclamos muy bien

5. Esparcimos por la plancha de pan de molde y enrollamos con ayuda del papel film, vamos enrollando y apretando para que quede bien compactado

6. Cerramos con el papel film como un caramelo y llevamos a la nevera durante un par de horas

7. Retiramos el papel film y cubrimos con mayonesa y decoramos con los ingredientes que hemos reservado