La cocina de Merche Borjas

CANELONES DE PAN DE MOLDE

Pues si, canelones de pan de molde… ¿No los conoces? Pues a partir de ahora los vas a saludar muchas veces. Una receta muy fácil y rápida de hacer. Muy diferente a los tradicionales pero deliciosos también. A los peques les gusta muchísimo. Ya que el pan de molde es tan versátil y podemos preparar infinidad de recetas te voy a enseñar esta. Nos va venir genial para las meriendas o las cenas… Incluso la podemos considerar receta de aprovechamiento. Ya que podemos poner restos de otras preparaciones.

Los podemos comer en frío o en caliente con lo que los dejamos preparados por la mañana y los comemos a la noche. Yo prefiero la versión caliente y por supuesto podemos variar el relleno a nuestro gusto.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• Atún en aceite
• Palitos de surimi
• Tomate frito o salsa de tomate
• Huevo cocido
• Queso mozarella
• Pan de molde
• Jamón serrano en lonchas
• Queso de cabra en crema

VÍDEO RECETA – CANELONES DE PAN DE MOLDE

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Aplanamos las rebanadas de pan de molde con la ayuda un rodilla. Y las dejamos con un grosor de medio centímetro.

Escurrimos el aceite del atún y rallamos los huevos. Los agregamos al bol junto a los palitos de surimi, el tomate y queso mozarella al gusto.

Sobre una de las rebanadas ponemos relleno. La cantidad justa para poder enrollarlo sobre si mismo. Asín formamos los canelones. Igual que los tradicionales.

Ya tenemos los canelones rellenos del primero de ellos. Vamos a por el segundo.

Sobre una de las rebanadas de pan untamos queso de cabra y sobre este una loncha de jamón serrrano. Añadimos huevo cocido y rallado y queso a nuestro gusto.

Lo enrollamos como el anterior.

Los vamos colocando en una fuente para horno . Pero antes ponemos un poco de aceite en el fondo para que no se peguen.

Agregamos una buena cantidad de queso mozarella sobre los canelones y los regamos con un poco de aceite de oliva.

Tenemos el horno precalentado a 200º y los horneamos entre 12 a 15 minutos o hasta que se gratine el queso.

Y ya podemos disfrutar de estos originales y ricos canelones de pan de molde.

Y como siempre después de esta rica receta desde La cocina de Merche Borjas me despido hasta la próxima!