La cocina de Merche Borjas

TORTILLA DE PATATAS AL MICROONDAS

¿Pues que os puedo decir de esta rica tortilla de patatas al microondas?. Que es una maravilla, con el mismo sabor que la tradicional pero con muchísimas menos calorías. Más sana y muy fácil de hacer. Y es que debido a un problema de salud de mi marido. No puede comer grasas. Y la tortilla lo encandila así que no vamos a dejarlo sin ella, ¿No?

Nos encanta de las dos maneras, pero esta hay que reconocer que es más sana. Y de esta man era podemos comerla más a menudo. ¿No os parece? Bueno, vamos a la receta.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• 2 patatas grandes
• 1 cebolla o cebolleta
• Sal
• Aceite
• 6 huevos

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar pelamos y cortamos las patatas en laminas finas. Al igual que la cebolla.

Las introducimos en un bol y añadimos sal. Las movemos para repartirla bien.

Incorporamos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen y movemos para que se impregnen bien.

Tapamos el bol con un papel film y llevamos al microondas a potencia máxima.

Lo ponemos 5 minutos y pasado este tiempo, sacamos y removemos muy bien.

Volvemos a tapar y ponemos otros 5 minutos.

Repetimos el proceso, sacándolas y moviéndolas y volviendo a introducirlas otros 5 minutos.

En este punto ya podemos mirar el grado de cocción de las patatas. Normalmente en 15 minutos yo las tengo listas.

Batimos los huevos en otro bol y salamos.

Incorporamos las patatas y la cebolla y removemos para repartir la mezcla por igual.

En una sarten con una cucharada de aceite de oliva virgen y a fuego medio vamos a verter la mezcla.

Cuajamos por una cara durante unos 5 minutos aproximadamente.

Damos la vuelta y cuajamos por la otra cara.

A nosotros nos gusta poco hecha, pero dependiendo de lo cuajada que la queráis le podéis dar tantas vueltas como sea necesario.

Y lista nuestra tortilla de patatas al microondas. La podemos comer recién hecha o dejarla enfriar. A mi me gusta de todas formas.

Os dejo alguna receta más:

Patatas en caldillo o al adobillo

Tortilla de patatas a mi manera

Y a la espera de otra nueva receta, La cocina de Merche Borjas se despide de vosotros.