La cocina de Merche Borjas

TORTIGLIONE CON BURRATA

Hoy preparamos una rica pasta, tortiglione con burrata. En mi casa somos forofos completos de la pasta en todas sus versiones y salsa. Esta es una delicia completa. Os la recomiendo muy mucho porque el sabor es estupendo y el toque de la burrata ya es el remate.

Vamos a ver la receta que es muy fácil y no tardamos nada en estar disfrutando de ella.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• 400 gr e tortiglione o pasta al gusto
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 300 ml de nata para cocinar
• 200 gr de tomate frito
• Orégano o especias al gusto
• Albahaca
• 1 burrata

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

1. Cortamos la cebolla y los ajos menudamente y los ponemos en una sartén con un poco de aceite.

2. Salpimentamos un poco de dejamos que se pochen y se ablanden.

3. Añadimos el tomate y dejamos que se cocine unos minutos.

4. Incorporamos la nata y dejamos que se cocine todo durante 4 o 5 minutos.

5. Cocemos la pasta y la añadimos a la sartén con la salsa, removemos bien e integramos todo.

6. Si nos queda demasiado espeso, podemos aligerar con un poco del agua de la cocción.

7. Servimos inmediatamente y espolvoreamos la albahaca cortada menuda y la burrata.

No sabéis lo deliciosa y cremosa que queda y el toque de la burrata es una ricura.

Os dejo alguna receta más:

Pasta al pesto de pistacho

Fusilli, pasta Alfredo estilo Carla

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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TORTIGLIONE CON BURRATA

¿Quieres una pasta cremosa, suave y con un sabor delicioso? Estos tortiglione con burrata son una delicia, el queso le da el toque ideal

Course Plato principal

Cuisine Mediterránea

Prep Time 10 minutos

Cook Time 20 minutos

Total Time 30 minutos

Servings 4

Ingredients

• 400 gr de tortiglione o pasta al gusto
• 1 cebolla cortada menudamente
• 2 dientes de ajo cortado menudamente
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 300 ml de nata para cocinar
• 200 gr de tomate frito
• Orégano o especias al gusto
• Albahaca
• Burrata

Instructions

1. En una sartén pochamos la cebolla y los ajos salpimentados

2. Agregamos el tomate y dejamos que se cocina unos minutos

3. Añadimos la nata y cocinamos unos 4 o 5 minutos

4. Incorporamos la pasta cocida a la salsa y mezclamos muy bien

5. Si nos queda muy espesa podemos añadir un poco de agua de cocción

6. Servimos al momento, espolvoreando un poco de albahaca troceada y la burrata