Una de las masas básicas en repostería, la masa sablé, ideal para hacer tartas, tartaletas, galletas, muy fácil y deliciosa! te encantará!
TARTAR DE FUET
Hoy preparamos tartar de fuet. Un aperitivo o entrante muy rico, jugoso y original, este tartar sin duda hará las delicias de todos. Normalmente se prepara con salchichón pero yo lo he preparado con fuet, que tiene un toque de sabor especial y queda patente en el tartar.
Otra de las cosas de mi hija menor Carla, la que sin duda es mi sucesora en esto de las cocinas, porque le encanta cocinar y probar cosas diferente, nuevas y hacer mezclas extrañas, de momento todo lo queda de lujo así que os dejo esta receta por aquí a ver que os parece. Es una delicia.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 1 fuet
- 1/2 cebolla muy pero que muy picada
- 3 o 4 champiñones igualmente picados
- 3 o 4 pepinillos en vinagre muy picaditos
PARA EL ALIÑO:
- 2 cdas de mayonesa
- 1 cda de mostaza
- 1 cda de miel
- Una yema de huevo
- Una pizca de pimienta
- Sal
- 1 cda de aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Como os he detallado en los ingredientes debemos tener muy picados los ingredientes, podemos hacerlo a cuchillo o ayudarnos de un procesador de alimentos, sobre todo para el fuet, que a mano tardaríamos muchísimo.
Mezclamos los ingredientes, el fuet, la cebolla, los champiñones y los pepinillos, removemos muy bien que se mezcle todo.
Preparamos el aliño mezclando de igual manera todos los ingredientes para ellos.
Removiendo muy bien y probando por si debemos rectificar de algo, lo haremos al gusto.
La añadimos al fuet con el resto de ingredientes y mezclamos muy bien para integrar todos los elementos y sabores.
Tapamos con papel film y llevamos a la nevera hasta la hora de servirlo,
Esto lo podemos hacer sobre unas tostas, biscotes, tostadas de pan, tartaletas o donde os apetezca.
Una delicia de entrante o aperitivo ideal para cualquier ocasión.
Os dejo alguna receta más por si os gustan:
Salsa de yogur o salsa blanca para kebab
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
TARTAR DE FUET
Un entrante o aperitivo delicioso, fácil de hacer y que es bastante original aunque no nada nuevo. Os propongo que lo probéis porque os va a sorprender.
Prep Time 15 minutos
Total Time 15 minutos
Servings 2
Ingredients
- 1 fuet
- 1/2 cebolla muy picada
- 3 o 4 champiñones muy picados
- 3 o 4 pepinillos en vinagre muy picados
- 2 cdas de mayonesa
- 1 cda de mostaza
- 1 cda de miel
- 1 yema de huevo
- Sal
- Pimienta
- 1 cda de aceite de oliva virgen extra
Instructions
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Picamos muy mucho el fuet, los champiñones, la cebolla y los pepinillos
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Mezclamos muy bien removiendo
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Preparamos el aliño con la mayonesa, mostaza, la miel, la yema de huevo, sal, pimienta al gusto y el aceite
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Vertemos sobre la preparación del fuet y mezclamos muy bien
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Tapamos con un papel film y llevamos a la nevera hasta el momento de servir
Recipe Notes
Lo servimos sobre tostas, biscotes, pan tostado, tartaletas o donde más os guste.
Si no encuentras fuet, se puede hacer con salchichón.
Podéis probar y rectificar de lo que consideréis oportuno.
Al llevar huevo crudo hay que conservarlo en la nevera bien tapado. Y no dejarlo más de tres días.
