Patatas rellenas de carne ya son lo más de lo más. Fáciles y deliciosas, con un relleno estupendo. Jugosas y muy ricas.
TARTALETAS DE OBLEAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO
Hoy toca, tartaletas de obleas rellenas de carne y huevo. No se que pensareis vosotros, pero yo, simplemente viendo la foto ya me dan ganas de hincarle el diente. Realmente son una maravilla de sabores. La mezcla de la carne, la cual esta enriquecida con un poquito de curry. Y ese huevo, con su yema que al partirlo se derrama sobre el plato….
Sin duda estas tartaletas de obleas rellenas de carne y huevo son una receta digna de un buen festín!
INGREDIENTES DE LA RECETA: (tartaletas de obleas rellenas de carne)
- 1/2 kg de carne picada, de cerdo, ternera, pollo, pavo, mixta…
- Media cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- Un diente de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 3 cucharadas de tomate frito tipo casero, o salsa de tomate
- 1 cucharada de postre colmada de curry
- Obleas de empanadillas
- Huevos
- Queso rallado
- Sal, pimienta, aceite
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Precalentamos el horno a 190 º. Por otro lado en una sarten ponemos aceite de oliva, un par de cucharadas. Añadimos la cebolla, el ajo y los pimientos, salaremos y los dejaremos pochar.
Cuando los veamos tiernos, incorporamos la carne, y la sofreímos también. salpimentamos al gusto.Una vez haya tomado color la carne, vertemos el vaso de vino blanco y dejaremos reducir.
Agregamos el tomate frito o salsa de tomate, y dejaremos que se mezclen todos los sabores. Ya podemos incorporar el curry. Damos unas vueltas para que se reparta bien por toda la preparación.
Sacamos la carne y la escurriremos en un colador o escurridor. Quitando el exceso de aceite, para que no nos queden muy grasientas nuestras canastillas o tartaletas.
Emplearemos los moldes para hacer cupcakes para hacer nuestras tartaletas.
Los engrasamos para que no se nos peguen en ellos. Con ayuda de un pincel o un papel de cocina los vamos a pintar con aceite por toda la superficie.
Colocamos nuestras obleas, acomodándolas a la forma de los moldes.
Rellenamos con la carne. Añadimos un poquito de queso rallado, cascamos el huevo encima con cuidado de que no se nos rompa la yema.
Salamos un poco y colocamos encima más queso rallado.
Introducimos en el horno. Donde las dejaremos unos 12 minutos. Iremos mirando y vigilando, cuando veamos que la clara esta cuajada ya los podemos sacar.
Si los dejamos mucho tiempo corremos el riesgo de que se cuaje la yema. Y perdamos ese efecto tan bonito y rico al abrir la tartaleta, similar a un coulant.
Os dejo la foto de lo que os digo, para que juzguéis vosotros mismos.
Os dejo alguna receta más por si os gustan:
Mini pizzas con obleas de empenadilla
Empanada rápida con pimientos y anchoas
Y hasta aquí esta rica receta de La cocina de Merche Borjas. Unas deliciosas tartaletas de obleas rellenas de carne y huevo.
Hasta pronto!
TARTALETAS DE OBLEAS RELLENAS DE CARNE Y HUEVO
Estas tartaletas de obleas rellenas de carne son muy fáciles de hacer y además son deliciosas, rellenas de carne y un huevo os encantarán
Prep Time 10 minutos
Cook Time 40 minutos
Total Time 50 minutos
Servings 7
Ingredients
- 1/2 kg de carne picada de cerdo, ternera, pollo, pavo, mixta…
- 1/2 cebolla cortada menudamente
- 1/2 pimiento verde cortado menudamente
- 1/2 pimiento rojo cortado menudamente
- 1 diente de ajo cortado menudamente
- 1/2 vaso de vino blanco
- 3 cdas de tomate frito
- 1 cda de curry
- Obleas de empanadilla según comensales
- Huevos según comensales
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Instructions
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Precalentantamos el horno a 190º
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En una sarte pochamos la cebolla, los pimientos y el ajo con un poco de aceite y sal
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Cuando este blando añadimos la carne, salpimentada
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Cocinamos y cuando cambie de color añadimos el vino y dejamos reducir
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Añadimos el tomate y el curry y mezclamos bien
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Escurrimos el aceite
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Engrasamos los moldes y colocamos las obleas de empanadilla
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Rellenamos con la carne, un poco de queso rallado, un huevo y un poco más de huevo
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Horneamos de 10 a 12 minutos
Recipe Notes
No debemos dejar que se cocine mucho la yema del huevo para que quede el efecto coulant.
