Una refrescante, fácil y deliciosa ensalada de calabacín y aguacate. Ideal para los calores del verano, muy rápida de hacer y maravillosa.
SANDWICH DE AGUACATE
Idea de mi hija Carla, la otra cocinillas de la casa. Le encanta mirar por las redes y coger ideas que luego ella varía y tunea a su gusto. Como este sandwich de aguacate desde que lo hizo la primera vez, ya han sido varias las que lo ha preparado. Porque es una auténtica delicia. Y más si te gusta el aguacate a rabiar. Como es nuestro caso.
Es muy fácil y rápido de hacer . Y te queda genial para una cena informal, una merienda o un desayuno… Vamos que lo tiene todo. Ingredientes que puedes variar también a tu gusto o añadirle por ejemplo tomate, lechuga… Vamos a ver que tal va la receta.
INGREDIENTES DE LA RECETA: (sandwich de aguacate)
- Pan de molde a tu gusto
- 1 aguacate o bien guacamole ya comprado
- 1/4 de cebolleta
- 1 huevo cocido y rallado
- Jamón York, fiambre de pavo, jamón de pavo…
- Queso al gusto, havartty, chedar, fresco…
- Rodajas de tomate
PREPARACION DE LA RECETA:
En primer lugar vamos a preparar la mezcla con la que vamos a rellenar nuestros sandwiches.
En un bol ponemos el aguacate en trozos para que nos sea más fácil de triturar. Podemos utilizar guacamole ya comprado que también nos queda genial.
Lo chafamos con ayuda de un tenedor hasta que nos quede cremoso.
Añadimos la cebolla muy finamente cortada.
A continuación el huevo rallado y todo esto lo mezclamos muy bien.
Reservamos y vamos a poner nuestras rebanadas de pan a tostar.
Una vez listas vamos a untar con la mezcla anterior las dos rebanadas de pan de molde que vamos a utilizar para cada sandwich.
Acto seguido ponemos unas lonchas de jamón york, o lo que hayas elegido poner.
El queso de igual manera y las rodajas de tomate, esto es opcional, sobre este.
Ya podemos colocar la la rebanada de pan con la que lo taparemos. Lo partimos por la mitad y ya tienes una cena estupenda y riquísima, a la vez que muy rápida.
Te recomiendo que pruebes este maravilloso sandiwch de aguacate.
Os dejo algunas recetas más con aguacate:
Coliflor aliñada con salsa de aguacate y coco
Si tienes alguna duda déjame un comentario y La cocina de Merche Borjas te contestará a la mayor brevedad posible.
Hasta la próxima receta.
Gracias por la información. Gran aporte de esta web. Un cordial saludo!