¿te apetece comer una rica cazuela de pescado en salsa? Porque te traigo una que además de fácil queda espectacular de presencia y sabor.
HAMBURGUESAS DE PESCADO
Hoy preparamos hamburguesas de pescado. Unas ricas y fáciles hamburguesas ideales para que coman pescado los peques de manera fácil y divertida. Muy ricas y sabrosas, las hemos preparado con merluza pero podéis utilizar el pescado que más os guste.
De sabor estupendo podemos añadir las especias que queramos con lo que daremos un sabor diferente a estas hamburguesas. Vamos con la receta.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 250/300 gr de merluza o cualquier pescado sin piel ni espinas
- 1 huevo
- Ajo en polvo al gusto
- Cebolla en polvo al gusto
- Perejil
- 30/50 gr de pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
En primer lugar cogeremos el pescado y lo picaremos muy finamente, ya sea a cuchillo o en un procesador de alimentos.
Colocamos en un bol y vamos añadiendo el resto de ingredientes.
El ajo, la cebolla y el perejil.
Incorporamos el huevo y lo mezclamos todo con ayuda de una cuchara, tenedor o con la propia mano.
Vamos añadiendo pan rallado hasta que consigamos una textura adecuada para poder formar unas bolas con la masa.
Hacemos las bolas y las aplastamos sobre un papel de hornear. Podemos ayudarnos de un aro de emplatar para que quede perfecta.
Una vez hechas las podemos llevar a la nevera durante una media hora, también es el momento de congelarlas.
En una sarten ponemos un poco de aceite de oliva, como media cucharada.
Una vez caliente ponemos las hamburguesas y dejamos que se cocinen unos 4 minutos por cada cara.
No pongáis el aceite muy fuerte para que no se quemen por fuera y queden crudas por dentro.
Una vez doradas por los dos lados ya las podemos sacar y disfrutar de estas ricas hamburguesas de pescado.
Las podemos preparar como una hamburguesa al uso o bien comerlas así tal cual con un rico acompañamiento.
Una alternativa sana y rica a las tradicionales de carne.
Os dejo alguna receta más por si os gustan:
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
Gracias por tu aportación. Feliz semana.