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GALLETAS FACILES DE MANTEQUILLA
¿Conocéis las galletas de mantequilla? Una receta fácil y rápida de elaborar, que nos trae recuerdos de nuestra niñez. Ayudando a prepararlas con nuestras madres y abuelas, al igual que hoy en día hacemos con nuestros hijos. Con esta receta os van a quedar geniales. Hoy merendamos galletas faciles de mantequilla.
En esta ocasión las hemos preparado en dos sabores, tradicionales y de cacao. Además de haberles dado forma de corazón. Ya que con la cercanía del día de San Valentín, serán un buen detalle para nuestras parejas. Es una receta muy fácil de preparar y tenemos una merienda o desayuno perfecto. También son ideales para regalar.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 280 gr de harina de trigo
- 125gr de mantequilla
- 125gr de azúcar
- 1 huevo
- 10 ml de extracto de vainilla
- 90 gr de cacao en polvo
- 3 gr de sal
VÍDEO RECETA- GALLETAS FÁCILES DE MANTEQUILLA
PREPARACION DE LA RECETA:
Mezclamos en un bol la mantequilla en punto pomada cremosa, con el azúcar. Integramos todo bien hasta que no notemos el azúcar.
Seguidamente añadimos el huevo, la vainilla y la sal.Continuamos mezclando, hasta conseguir una mezcla homogénea.
Una vez obtenida esta masa, vamos a añadir a harina en dos veces, y comenzamos a amasar en el mismo bol. Con la misma espátula que estábamos mezclando.
Cuando veamos que ya no podemos hacerlo con ella utilizaremos las manos. O bien podemos echarla sobre la encimera y acabar de amasar.
Amasamos hasta que no se nos pegue en las manos.
Dividimos la masa en dos. Una la dejamos tal cual y en la otra añadimos el cacao en polvo.
Volvemos a amasar y una vez lista, envolvemos en papel film y lo llevamos al congelador unos 20 minutos. O a la nevera un mínimo de dos horas.
Pasado este tiempo, sacamos las dos masas y empezamos a estirarlas con la ayuda de dos papeles de horno.
Las dejaremos de un grosor de medio cm, si queréis podéis hacerlas mas gruesas.
Una vez estirada la masa, vamos a proceder a corta las galletas con ayuda un cortapastas o con algún molde apropiado.
Las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Cuando las tengamos todas hechas, cogemos un cortapastas más pequeño y vaciamos el interior de las galletas.
Vamos poniendo los corazones pequeños de cacao dentro de las galletas blancas y al contrario, como se ve en la foto de arriba.
Tendremos el horno precalentado a 180 º y las hornearemos de 12 a 15 minutos. Recomiendo que a partir del minuto10 vayáis vigilando, no se nos vayan a quemar nuestras galletas fáciles de mantequilla
Seguro que esta receta de galletas fáciles de mantequilla os va a encantar.
Os dejo alguna receta más de este tipo:
Galletas de boniato y chips de chocolate
Os espero aquí, en La cocina de Merche Borjas
GALLETAS FACILES DE MANTEQUILLA
Unas ricas y vistosas galletas de mantequilla con dos sabores y forma de corazón, ideales para el día de los enamorados.
Prep Time 30 minutos
Cook Time 15 minutos
reposo 20 minutos
Total Time 1 hora 5 minutos
Servings 2
Ingredients
- 280 gr de harina de trigo
- 125 gr de mantequilla en punto pomada
- 125 gr de azúcar
- 1 huevo
- 10 ml de extracto de vainilla
- 90 gr de cacao en polvo
- 3 gr de sal
Instructions
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Mezclamos el azúcar con la mantequilla hasta que no se note la primera
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Añadimos el huevo, la vainilla y la sal y volvemos a mezclar
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Incorporamos la harina en un par de veces e integramos muy bien
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Amasamos con las manos hasta que no se pegue a las manos
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Dividimos la masa en dos y en una ponemos el cacao, mezclando hasta que este completamente integrado
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Envolvemos las masas en papel film y llevamos a la nevera por espacio de 20 minutos en el congelador
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Colocamos la masa entre dos papeles de hornear y estiramos hasta obtener un grosor de medio cm
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Cortamos las galletas con el cortagalletas
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Colocamos sobre un papel de hornear en una bandeja de horno
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Vaciamos el interior de las galletas y combinamos los colores de unas con otras
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Precalentamos a 180º
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Horenamos durante 12/15 minutos vigilando que no se quemen
Recipe Video
Recipe Notes
Podemos hacer las galletas con las formas que más nos gusten.
Vaciamos el interior de la galleta con un cortador mas pequeño y combinamos los colores para que queden bicolor.
Horneamos durante 12 o 15 minutos pero a partir del minuto 10 podemos ir mirando para que no se hagan en demasía.
Deben salir de este tiernas, ya que al enfriar se endurecen un poco.
