Os dejo unas fáciles y ricas galletas de coco ideales para la merienda, desayuno o cualquier sobremesa. Rápidas y deliciosas.
GALLETAS DE AVENA Y COCO EN AIR FRYER
Hoy merendamos unas ricas galletas de avena y coco en air fryer. Ya que está tan de moda el cuidarse y no comer muchas grasas, pues hoy vamos a preparar unas galletas de avena y coco que son una delicia, además rápidas ya que las vamos a cocinar en la air fryer.
Podemos sustituir el azúcar por cualquier edulcorante, el que más os guste o el que utilicéis. El toque final se lo ponemos con un poco de chocolate lo que las hace ya deliciosas del todo. Ideales para una merienda, desayuno o un tentempié en cualquier momento.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 140 gr de avena en copos
- 75 o 100 gr de azúcar
- 50 gr de coco rallado deshidratado
- Un huevo
- 1 cda de levadura química o polvo para hornear
- 1 cda de extracto de vainilla
- Gotas de chocolate al gusto
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
En primer lugar vamos a colocar la avena en copos en un bol y le vamos a añadir el coco y el azúcar.
Vamos a mezclarlo todo muy bien.
Vamos a incorporar la levadura, el huevo y la vainilla.
Volvemos a mezclar muy bien.
Comenzamos con ayuda de una espátula y seguimos amasando con las manos.
No hace falta estar mucho rato, ya que lo que debemos conseguir es una masa bastante suave y que podemos manejar con las manos, ya que no se pega.
Añadimos los chips de chocolate y volvemos a mezclar e integramos.
Una vez conseguida la masa, vamos a coger porciones de esta con las manos, del tamaño que queramos y vamos a hacer una bola.
La aplastamos con las mismas manos, hasta conseguir un circulo, no muy fino.
Las vamos colocando sobre el papel de hornear que hemos colocado en el cestillo de la freidora.
Cuando hayamos colocado todas programamos la air fryer a 160º y las cocinamos por espacio de 10 minutos.
Os saldrán un pelin tiernas, pero debe ser así para que no se endurezcan demasiado, ya que al enfriar lo hacen.
Ya podemos disfrutar de estas ricas y rápidas galletas de avena y coco en air fryer, en un momento y con mucho gusto.
Las podemos hacer en horno convencional a 180º durante 20 minutos aprox.
Os dejo alguna receta más:
Galletas de limón en freidora de aire
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima
GALLETAS DE AVENA Y COCO EN AIR FRYER
Unas deliciosas galletas de avena y coco en air fryer, que vamos a disfrutar en seguida. Deliciosas, rápidas y con un toque de chocolate
Prep Time 10 minutos
Cook Time 10 minutos
Total Time 20 minutos
Servings 1
Ingredients
- 140 gr de copos de avena
- 75 o 100 gr de azúcar podemos usar edulcorante al gusto
- 1 huevo talla L
- 50 gr de coco rallado deshidratado
- 1 cda de extracto de vainilla
- 1 cda de levadura química o polvo para hornear
- Gotas o chips de chocolate
Instructions
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Mezclamos el azúcar con la avena y el coco
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Añadimos el huevo, la levadura y la vainilla
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Amasamos hasta que esté todo integrado
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Incorporamos el chocolate
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Acabamos de amasar
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Cogemos porciones de masa y hacemos una bola
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Aplastamos con las manos para hacer un circulo no muy fino
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Introducimos en el cestillo de la freidora
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Programamos a 160º durante 10 minutos
Recipe Notes
Podemos sustituir el azúcar por el edulcorante al gusto.
Podemos hacerlas en el horno a 180º durante 20 minutos aprox.
La cantidad de chocolate al gusto.
Deben salir de la air fryer un poco tiernas, al enfriar endurecen un poco.
La masa debe ser manejable y que no se pegue a las manos.
