La cocina de Merche Borjas

ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS EN AIR FRYER

Hoy preparamos ensalada de pimientos asados en air fryer. Que calor y que pocas ganas de cocinar, vamos a preparar esta deliciosa ensalada y vamos a asar los pimientos en la air fryer, con lo que pasaremos poca calor. Y vamos a disfrutar de lo lindo.

Vamos a ver la receta, tan refrescante y deliciosa que la vamos a repetir cientos de veces.

VÍDEO RECETA:

INGREDIENTES DE LA RECETA.

• 3 pimientos rojos medianos
• Sal
• Aceite de oliva
• 1/2 cebolleta
• 1 par de huevos cocidos
  Para el aliño
• Jugo de los pimientos asados
• 2 o 3 cdas de aceite de oliva
• Vinagre al gusto
• Sal

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

1. Pon los pimientos limpios y secos en el cestillo de la freidora con sal y un poco de aceite. Ponla a 200º y los cocinas por 35 minutos, a media cocción das la vuelta.

2. Saca los pimientos y deja que enfríen, reserva con el jugo, pélalos y corta en tiras. Lleva a la nevera para que estén bien fríos.

3. Pon en una fuente o plato los pimientos cortados en tiras y sobre estos la cebolla cortada finamente.

4. Corta el huevo a cuartos y coloca sobre la ensalada.

5. Prepara el aliño, mezcla los ingredientes y emulsiona con unas varillas, prueba por si tienes que rectificar.

6. Vierte y riega la ensalada con el aliño, vuelve a introducir en la nevera hasta el momento de servir.

Y lista esta rica ensalada de pimientos asados.

Os dejo alguna receta más:

Ensalada de mejillones en escabeche

Ensalada de manzana y parmesano

Y también:

Ensalada de fuet

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS

Es verano y necesitamos cosas fáciles y rápidas de hacer, esta ensalada de pimientos asados son la receta perfecta para disfrutar.

Course Ensalada

Cuisine Mediterránea

Prep Time 10 minutos

Cook Time 35 minutos

Total Time 45 minutos

Servings 2

Ingredients

• 3 pimientos rojos mediano
• Sal
• Aceite de oliva
• 1/2 cebolleta
• 2 huevos cocidos
• Jugo de los pimientos asados para el aliño
• 2 o 3 cdas de aceite de oliva
• Vinagre al gusto
• Sal

Instructions

1. Pimientos limpios y secos en el cestillo de la freidora con sal y un poco de aceite. 200º 35 minutos, a media cocción das la vuelta

2. Saca, enfría, reserva con el jugo, pélalos y corta en tiras. Lleva a la nevera

3. Cortad en tiras los pimientos y coloca sobre estos la cebolla cortada finamente

4. Corta el huevo a cuartos y coloca sobre la ensalada.

5. Prepara el aliño mezcla los ingredientes y emulsiona con unas varillas

6. Vierte y riega la ensalada con el aliño

Recipe Video