Unos tiernos y jugosos donuts de plátano y yogur con una cobertura de chocolates blanco y negro. Ideales para meriendas o desayunos.
DONUTS DE CANELA Y PLÁTANO
Hoy preparamos donuts de canela y plátano. Tenía yo un plátano pocho el otro día en el frutero además iba con antojo de lago con canela, decidí aunar los dos ingredientes y prepararme unos ricos, tierno, esponjosos, jugosos y fáciles donuts para la merienda. La verdad es que fueron un completo éxito.
Están de rechupete, la jugosidad que les aporta el plátano junto al sabor de la canela, es un acierto completo. Y el rebozado ya les da el toque un poco crunchy, que hace que todo el conjunto sea una autentica delicia. Así que sin más vamos a ver la receta, que se acerca la hora de la merienda.
VÍDEO RECETA -DONUTS DE CANELA Y PLÁTANO:
INGREDIENTES:
- 150 gr de harina de trigo común
- 150 ml de leche
- 100 gr de azúcar
- 1 cda de canela
- Una pizca de sal
- 1 cda de vainilla
- 8 gr de levadura química o polvo para hornear
- 1 plátano maduro
- 20 gr de mantequilla fundida
PARA EL REBOZADO:
- Mantequilla fundida
- Azúcar
- Canela
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Empezamos colocando la harina en un bol amplio.
Añadimos el azúcar, la sal, la levadura y la canela.
Removemos muy bien para mezclar todos los ingredientes y dejamos reservado un momento.
Chafamos el plátano con ayuda de un tenedor, que quede bien triturado.
Lo añadimos a la mezcla de ingredientes secos reservada.
Agregamos también la leche, la mantequilla fundida y la vainilla.
Volvemos a mezclar muy bien, hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Yo suelo introducirla en una manga pastelera, ya que así es más fácil repartir en el molde.
Si no tenéis no hay problema, con una cuchara nos podemos apañar perfectamente.
Vamos a rellenar el molde de donuts con la mezcla con cuidado de no llenarlos hasta arriba, ya que crecerán al hornearse.
Tenemos precalentado el horno a 180º y los vamos a hornear durante 15 o 16 minutos, dependiendo del horno, podemos comprobarlo pinchando con un palillo, si sale seco, listos.
Mientras preparamos el rebozado.
Fundimos mantequilla.
Mezclamos azúcar y canela.
Cuando estén los donuts listos los dejamos enfriar unos minutos.
Rebozamos pasando primero por la mantequilla fundida y luego por la mezcla de azúcar y canela.
Y ya los dejamos listos para disfrutar de estos maravillosos donuts de canela y plátano, que no sabéis como están.
Os dejo alguna receta más:
Y alguna más:
Donuts caseros de chocolate y clásico
Os dejo también una tabla de equivalencias para que podáis ver como sustituir ingredientes:
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
DONUTS DE CANELA Y PLÁTANO
Unos jugosos, tiernos y jugosos donuts de canela y plátano que son una delicia como merienda o postre, muy fáciles de hacer
Prep Time 10 minutos
Cook Time 15 minutos
Total Time 25 minutos
Servings 4
Ingredients
- 150 gr de harina de trigo común
- 150 ml de leche
- 100 gr de azúcar
- 8 gr de levadura química o polvo para hornear
- 1 cda de canela
- 1 cda de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 plátano maduro
- 20 gr de mantequilla fundida
- Mantequilla fundida para el rebozado
- Azúcar y canela para el rebozado
Instructions
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Mezclamos la harina, la sal, el azúcar, la canela y la levadura
-
Mezclamos bien
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Chafamos el plátano y lo añadimos a los ingredientes secos
-
Incorporamos también la leche, la mantequilla fundida y la vainilla
-
Mezclamos hasta obtener una mezcla suave y homogénea
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La introducimos en una manga pastelera y rellenamos los moldes sin llegar hasta el borde
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Horno precalentado a 180º horneamos durante 15/16 minutos
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Dejamos enfriar unos minutos
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Fundimos la mantequilla del rebozado
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Mezclamos azúcar y canela
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Pasamos los donuts por la mantequilla
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Por la mezcla de azúcar y canela
Recipe Video
Recipe Notes
La cantidad de mantequilla, azúcar y canela para el rebozado es a ojo. La que necesitemos.
El tiempo de horneado dependerá de cada horno, podéis comprobar con un palillo.
