La cocina de Merche Borjas

CREMA DE PISTACHOS

Hoy preparamos crema de pistachos. Una de las cremas de moda, no me extraña porque es super rica y todo aquel que la prueba y le gusta el pistacho, acaba enamorado de ella.

Además es tan fácil de hacer que la única dificultad es pelar los pistachos que eso si se lleva un buen rato. Solo so dos ingredientes con lo que podéis imaginar la dificultad que puede tener. Este va a ser el relleno del roscón de reyes este año, ya que se le ha antojado a mi hija Andrea, que es fan absoluta de esta crema. Vamos a por la receta.

VÍDEO RECETA – CREMA DE PISTACHO.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• 140 gr de pistachos pelados sin sal
• 60 gr de chocolate blanco para fundir

PREPARACIÓN DE LA RECETA.

1. Como os digo la única tarea tediosa es pelar los pistachos lo mejor que podamos.

2. Los introducimos en el procesador de alimentos y vamos a procesarlos hasta obtener una crema suave, tarda unos cinco minutos más o menos, ya que vamos parando el procesador para no cargárnoslo.

3. Una vez convertidos los pistachos en crema vamos a fundir el chocolate y lo vamos a añadir a los pistachos.

4. Removemos todo muy bien y mezclamos hasta obtener una crema suave, cremosa y lisa.

5. La guardamos en un recipiente hermético y podemos tenerla en la nevera más de una semana. Saldrá compactada de ella, pero llevamos al micro unos segundos y nos queda con la textura adecuada para rellenar lo que más nos guste.

Y como veis hasta aquí la dificultad de la receta. Y es que esta buenísima.

Os dejo alguna receta más:

Panacota de turrón de crema catalana

Empanadillas rellenas con crema pastelera

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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CREMA DE PISTACHOS

La crema de pistachos de moda, y no me extraña porque es una delicia, además de servir para varias preparaciones, con solo dos

Course Postre

Cuisine Italiana

Prep Time 20 minutos

Total Time 20 minutos

Servings 3

Ingredients

• 140 gr de pistachos pelados y sin sal
• 60 gr de chocolate blanco para fundir

Instructions

1. Peleamos los pistachos muy bien e introducimos en la procesadora de alimentos

2. Vamos procesando y parando hasta obtener una crema suave

3. Fundimos el chocolate blanco y lo añadimos a la crema de pistachos, hasta que nos quede suave, lisa y brillante

4. Introducimos en la nevera en un bote hermético y nos aguanta más de una semana

Recipe Video

Recipe Notes

Al sacarla de  la nevera se quedará muy compacta, la pasamos por el micro unos segundos u la tenemos lista para rellenar lo que queramos o la comemos cómo más nos guste.