Os enseño un sencillo y sabroso adobo para pinchos que hará que este bocado os sepa a cielo. Una verdadera delicia, fácil de hacer y…
BROCHETAS O PINCHOS ESTILO MORUNO
Hoy preparamos unas ricas y fáciles brochetas o pinchos estilo moruno. Con el adobo que os enseñe hace poco en otra entrada del blog, en esta ocasión preparamos esta delicia de bocado, ideal para cualquier ocasión.
El adobo es tan fácil de hacer y con un resultado tan rico que no os cansaréis de prepararlos. Los podemos acompañar con unas patatas o ensalada y los peques se los comerán que da gusto. Vamos a por la receta.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas
- adobo estilo moruno, toca aquí
- 1 par de cdas de aceite de oliva
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Pues como bien os he señalado en los ingredientes, necesitamos el adobo que hicimos hace poco y que tenéis en el blog unas entradas más atrás. pero clicando sobre las letras azules llegáis a ella fácilmente. Aquí lo que vamos a hacer diferente es la forma de cocinar, que los vamos a ensartar en unas brochetas para pinchos.
Nos van a quedar igual de ricos pero con una presentación diferente y que podemos encontrar en cualquier bar o restaurante al que vayamos.
Así que nos vamos a limitar a cortar las pechugas de pollo deshuesadas en trozos más o menos del mismo tamaño, para que se cocinen todas al unísono.
Las reservamos y preparamos el adobo tal y como os indico arriba, es muy fácil y lleva pocos ingredientes.
Una vez todo listo lo mezclamos, tapamos y dejamos que repose el tiempo necesario para que se adoben bien. Tapamos con un papel film y llevamos a la nevera unas horas, podemos dejarlos de un día para otro.
Pasado el tiempo, vamos a comenzar a ensartar los trozos de carne en las brochetas, colocaremos los que queramos.
Una vez todas las brochetas listas, vamos a poner una parrilla, una sarten o incluso la freidora de aire y los vamos a cocinar, con un poco de aceite, hasta que estén dorados por todos lados, les iremos dando vueltas.
Cuando hayan cogido un tono dorado y uniforme, los sacamos del fuego, pensad que si los hacemos en demasía quedarán secos.
Y ahora ya si que podemos servirlos acompañados con lo que más os guste, una ensalada, unas patatas. Y eso si… Un buen all i oli que les da el punto estupendo.
Ahora ya tenéis dos formas diferentes de presentar la misma receta en dos formatos diferentes pero igual de ricos, además de fáciles de hacer.
Os dejo alguna receta más:
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
BROCHETAS O PINCHOS ESTILO MORUNO
Unas brochetas o pinchos al estilo moruno, con un sabor delicioso y muy fáciles de hacer, ideales para cualquier ocasión
Prep Time 10 minutos
Cook Time 10 minutos
reposo 6 horas
Total Time 6 horas 20 minutos
Servings 2
Ingredients
- 2 pechugas de pollo
- adobo para pinchos
- 1 o 2 cdas de Aceite de oliva
Instructions
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Cortamos las pechugas de pollo en dados
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Las sumergimos en el adobo, removemos
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Tapamos con papel film y dejamos que se adoben en la nevera unas horas
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Ensartamos en una brocheta la cantidad de dados de pollo al gusto
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Cocinamos una sarten con un poco de aceite de oliva
Recipe Notes
La receta del adobo la tenéis en las letras azules del cuerpo de la receta.
Podéis hacerlas en sarten, parrilla o freidora de aire.
Cuanto más tiempo este adobando, más sabor cogerá.
Tapamos y el mínimo en nevera será de seis horas.
