Estas hamburguesas de calabacin que te traigo hoy vas a disfrutar muchísimo, ideales para los peques son fáciles y deliciosas
BRAZO DE CALABACÍN RELLENO
Hoy preparamos brazo de calabacín relleno. El otro día harta de ver por la nevera un calabacín que estaba ya medio pocho, pensé en preparar este brazo relleno. La verdad es que fue todo un acierto ¡Que delicia! Lo rellene de dos formas diferentes, ya que a unos no les gusta el queso havartti y otra no puede comer jamón serrano. Así que las dos versiones quedaron deliciosas a más no poder.
Sin duda aunque no tengamos calabacín pocho en la nevera, vale la pena comprar para prepararlo, ya que queda genial y nos lo podemos comer en caliente, que es una delicia con el queso fundido, o bien en frío. Y es ideal para una cena o comida informal o formal, no nos vamos a poner exquisitos… Vamos a ver la receta.
VÍDEO RECETA BRAZO DE CALABACÍN RELLENO.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 1 calabacín grande
- Sal
- Pimienta
- 4 huevos
- Queso havartti
- Queso cheddar
- Jamón serrano
- Jamón York
- Queso rallado para fundir o mozarella
PREPARACIÓN DE LA RECETA.
En primer lugar vamos a lavar y secar el calabacín, el mío estaba un poco pocho, pero no había ningún problema para poderlo utilizar.
Una vez bien seco, lo rayamos con ayuda de un rallador.
En otro bol batimos los huevos añadiendo la sal, pimienta y las hierbas al gusto.
Una vez bien batidos, unimos las dos preparaciones, añadiendo los huevos al calabacín y removiendo perfectamente.
Preparamos una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Vertemos la preparación repartiéndola por toda la superficie, para que quede del mismo grosor por todos lados, aproximadamente.
Hemos precalentado el horno a 200º y lo vamos a hornear de 25 a 30 minutos. Debe verse cuajado y con un poco de color.
Sacamos del horno en ese punto y colocamos las lonchas de queso y sobre estas el jamón.
Enrollamos sobre si mismo como si hiciésemos un brazo de gitano.
Cuando lo hayamos enrollado lo centramos en la bandeja y ponemos un poco de queso rallado para fundir o mozarella sobre el rollo.
Llevamos al horno unos 10 minutos más o hasta que el queso este fundido y quede dorado.
Ya lo podremos sacar y como os he dicho lo podéis comer en caliente, evidentemente está espectacular, con el queso recién fundido. O bien comerlo en frío. Queda muy rico también.
Os dejo alguna receta más:
Brochetas de calabacín y panceta
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
BRAZO DE CALABACÍN RELLENO
Un delicioso y jugosos brazo de calabacín relleno, en esta ocasión dos rellenos diferentes, pero a cual más rico. Muy fácil de hacer.
Prep Time 10 minutos
Cook Time 40 minutos
Total Time 50 minutos
Servings 2
Ingredients
- 1 calabacín
- 4 huevos talla L
- Sal
- Pimienta
- Especias al gusto orégano, romero, cebolla en polvo, ajo en polvo…
- Jamón serrano
- Jamón york
- Queso havartti
- Queso cheddar
- Queso rallado para fundir o mozarella
Instructions
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Lavamos y secamos el calabacín
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Rallamos
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Batimos los huevos con la sal, pimienta y las especias
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Unimos las dos preparaciones
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Precalentamos el horno a 200º
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En una bandeja de horno forrada con papel de hornear vertemos la mezcla
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Repartimos bien
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Horneamos a 200º durante 25/30 minutos
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Sacamos y colocamos el relleno sobre la plancha de calabacín
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Enrollamos sobre si mismo
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Ponemos queso rallado para fundir o mozarella sobre el rollo
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Llevamos al horno 10 minutos más o hasta que este fundido el queso
Recipe Video
Recipe Notes
No os doy cantidades de jamón o queso ya que dependerá de los que os guste de cargado, o de si vais a poner solo una clase de relleno.
Lo podemos comer en caliente con el queso recién fundido o bien en frío.
