La cocina de Merche Borjas

BOCATA CON BALSÁMICO DE FRAMBUESA

Hoy preparamos bocata con balsámico de frambuesa. El otro día recibí un regalito de una marca de cremas de vinagre balsámico que son una pasada. Unos sabores excepcionales como por ejemplo, el de curry, manzana, chocolate… Y de frambuesa, que es el que nos ocupa hoy. Decidimos mi hija Carla y yo preparar un bocadillo donde integrarlo. Y buscando por las redes dimos con este, que lo había preparado el cocinero Bruno Oteiza. Quisimos probarlo y lo hicimos. Delicioso este bocata con balsámico de frambuesa.

Os he de decir que es una maravilla, una delicia, una locura, vamos que me quedo corta y sin adjetivos. Que cosa más rica. La combinación de sabores es excepcional. Riquísima! Pero os doy la receta para que lo podáis comprobar.

INGREDIENTES DE LA RECETA: (bocata con balsámico de frambuesa)

• 1 tomate
• Queso de rulo de cabra
• Unas anchoas
• Aceite
• Crema de vinagre balsámico de frambuesa
• Pan

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Cortamos unas rodajas de tomate finas.

El resto del tomate o bien cogemos otro lo vaciamos y vertemos en un bol.

Añadimos aceite de oliva y vinagre balsámico de frambuesa, mezclamos. Reservamos.

Cortamos el queso en rodajas.

Abrimos el pan por la mitad.

Embadurnamos en pan con el tomate que hemos dejado reservado.

Colocamos el queso de cabra, el tomate sobre este y las anchoas en último lugar.

Añadimos una cantidad al gusto del vinagre de frambuesa y ya podemos disfrutar de este rico y sencillo bocata de balsámico de frambuesa.

Tan fácil como rico no te arrepentirás de probarlo. Ideal para desayunar o merendar, o en mini bocatas para cualquier celebración.

Os dejo alguna receta más:

Pan rustico, sin tocar con las manos

Si te ha quedado alguna duda solo tienes que dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas te la resolverá a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.