La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

ARROZ FRITO CON SALSA DE OSTRAS

Hoy preparamos arroz frito con salsa de ostras. Sin duda en casa es uno de los platos estrella, por su sabor y por su aspecto. Muy sabroso, delicioso y que gusta a todo el mundo. El toque de beicon y gambas es un plus de sabor increíble.

como hacer arroz frito con salsa de ostras

Os dejo la receta aquí para que la probéis porque es una maravilla.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • Arroz cocido
  • 150 gr de beicon ahumado
  • 150 gr de gambas peladas
  • 1/4 de pimiento verde
  • Un cuarto de pimiento amarillo
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 diente de ajo
  • Un trozo de puerro
  • 3 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
  • 2o 3 cucharadas de salsa de ostras

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Podéis variar los ingredientes al gusto, incluso los pesos. Si no conseguís salsa de ostras podéis utilizar soja pero el sabor sin duda variará. La cantidad de arroz será al gusto y según comensales.

Comenzamos poniendo en una sarten un poco de aceite de oliva.

Cortamos la cebolla, los pimientos y el ajo menudamente.

Lo sofreímos salpimentándolo y dejando que se ablanden.

Incorporamos el puerro también cortado finamente y dejamos que se cocine.

Añadimos las gambas y damos unas vueltas.

Incorporamos el beicon y procedemos de igual manera.

Vertemos la salsa de ostras y removemos bien para que se reparta homogeneamente.

Reservamos.

En otra sarten ponemos una cucharada de aceite de oliva virgen y añadimos los huevos, salpimentamos y comenzamos a remover para hacer unos huevos revueltos.

No los dejéis muy hechos para que queden jugosos.

Volvemos al sofrito y añadimos el arroz y removemos.

Incorporamos los huevos y mezclamos bien.

Probamos y rectificamos de sal, podéis añadir más salsa de ostras, o pimienta si lo creéis necesario.

Ya tenemos un delicioso arroz frito con salsa de ostras.

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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