Hoy nos vamos con una deliciosa y típica ensaladilla rusa. Por todos conocida. Deliciosa, refrescante y muy fácil de hacer.
ENSALADILLA RÁPIDA
Hoy preparamos ensaladilla rápida. Si tienes prisa y tienes antojo os traigo una ensaladilla que en diez minutos la tienes lista y preparada para comer. Muy fácil y sabrosa desde luego te apaña cualquier comida, cena, picoteo, tapa…
En casa la suelo hacer mucho, ya que mi marido es de aquellos que de un momento a otro se le antoja una ensaladilla y plis plas en un momento la esta comiendo. Utilizamos patatas ya cocidas en conserva que nos hacen un apaño estupendo en muchas ocasiones. Vamos a ver la receta.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 400 gr de patatas cocidas en conserva
- 2 huevos cocidos
- 2 latas de atún en aceite
- 1 lata de pimiento morrón o del piquillo
- Unas aceitunas rellenas de anchoa
- Mayonesa o lactonesa al gusto
VÍDEO RECETA – ENSALADILLA RÁPIDA
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
En primer lugar ponemos a escurrir las patatas mientras preparamos el resto de ingredientes y la lactonesa o mayonesa.
Separamos y reservamos unos pimientos, los más largos y unas aceitunas para la decoración final.
Cortamos el resto de estos en trozos bien pequeños.
Escurrimos el aceite del atún.
En un bol colocamos las patatas y las trituramos con ayuda de un tenedor, las chafamos al gusto.
Incorporamos los demás ingredientes y mezclamos bien.
Pelamos los huevos y los rayamos. Volvemos a mezclar.
Probamos por si hay que rectificar de sal.
Incorporamos la mayonesa o lactonesa al gusto. Removiendo y mezclando para que quede bien repartida por toda la ensaladilla.
Alisamos la superficie, ya que la podemos dejar en el mismo bol.
Colocamos los pimientos y las aceitunas reservadas y decoramos al gusto.
La llevamos a la nevera hasta el momento de servir.
Ya podemos disfrutar de una deliciosa y rápida ensaladilla rápida.
Os dejo alguna receta más.
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
