La cocina de Merche Borjas

BIZCOCHO DE NATA Y LIMÓN EN MICROONDAS

Tengo yo antojo de bizcocho de limón y como tenía en la nevera un poco de nata para montar que abrí hace unos días, decidí juntarlo y hacer esta delicia. Hoy merendamos bizcocho de nata y limón en microondas.

Y también quería que fuera rápido ya que no disponía de mucho tiempo, así que lo he preparado al microondas y en 7 minutos tenemos un bizcocho delicioso y estupendo. Vamos a por la receta.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• 125 gr de harina de trigo común
• 150 gr de azúcar
• 3 huevos
• Una cucharada de extracto de vainilla
• Ralladura de un limón
• 100 ml de nata para montar o crema de leche
• 50 gr de mantequilla
• Una pizca de sal
• 8 gr de levadura química o polvo de hornear
• Unas chispas de chocolate o bombones, trufas..

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar separamos yemas y claras y en un bol mezclamos las yemas con el azúcar.

Una vez bien integradas añadimos la vainilla, la ralladura de limón y la mantequilla derretida.

Mezclamos muy bien.

Sobre la harina añadimos la sal y la levadura y la vamos a tamizar sobre la mezcla de yemas.

Las integramos muy bien.

En otro bol montamos las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal.

Las añadimos a las yemas con movimientos suaves y envolventes.

Incorporamos las chispas de chocolate o los bombones o trufas..

Vertemos la mezcla en un molde aceitado y apto para microondas.

Ponemos a máxima potencia, el mío es de 750W y cocinamos por espacio de 7 minutos.

Pasado este tiempo lo dejamos con el microondas cerrado unos 3 o 4 minutos más.

Miramos si ya esta hecho y lo sacamos del microondas.

Desmoldamos sobre un plato y dejamos que enfríe por completo.

Podemos decorar con azúcar glas, con chocolate, glasa de limón…

Ya tenemos listo nuestro bizcocho de nata y limón al microondas, delicioso y rápido.

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y La cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.