Quiero una porción de este delicioso bizcocho de limón con un sabor intenso y delicioso a cítrico. El glaseado acentúa el sabor a limón.
BIZCOCHO DE NATA Y LIMÓN EN MICROONDAS
Tengo yo antojo de bizcocho de limón y como tenía en la nevera un poco de nata para montar que abrí hace unos días, decidí juntarlo y hacer esta delicia. Hoy merendamos bizcocho de nata y limón en microondas.
Y también quería que fuera rápido ya que no disponía de mucho tiempo, así que lo he preparado al microondas y en 7 minutos tenemos un bizcocho delicioso y estupendo. Vamos a por la receta.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 125 gr de harina de trigo común
- 150 gr de azúcar
- 3 huevos
- Una cucharada de extracto de vainilla
- Ralladura de un limón
- 100 ml de nata para montar o crema de leche
- 50 gr de mantequilla
- Una pizca de sal
- 8 gr de levadura química o polvo de hornear
- Unas chispas de chocolate o bombones, trufas..
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
En primer lugar separamos yemas y claras y en un bol mezclamos las yemas con el azúcar.
Una vez bien integradas añadimos la vainilla, la ralladura de limón, la nata y la mantequilla derretida.
Mezclamos muy bien.
Sobre la harina añadimos la sal y la levadura y la vamos a tamizar sobre la mezcla de yemas.
Las integramos muy bien.
En otro bol montamos las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal.
Las añadimos a las yemas con movimientos suaves y envolventes.
Incorporamos las chispas de chocolate o los bombones o trufas..
Vertemos la mezcla en un molde aceitado y apto para microondas.
Ponemos a máxima potencia, el mío es de 750W y cocinamos por espacio de 7 minutos.
Pasado este tiempo lo dejamos con el microondas cerrado unos 3 o 4 minutos más.
Miramos si ya esta hecho y lo sacamos del microondas.
Desmoldamos sobre un plato y dejamos que enfríe por completo.
Podemos decorar con azúcar glas, con chocolate, glasa de limón…
Ya tenemos listo nuestro bizcocho de nata y limón al microondas, delicioso y rápido.
Os dejo alguna receta más por si os gustan:
Bizcocho de yogur de chocolate
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y La cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
Merche. He hecho tu bizcocho de nata y limón en microondas. Aun no lo he probado, pero tiene buena pinta. Solo puntualizar que en las instrucciones no especificas cuando incorporar la nata. He asumido que con los huevos y el azúcar.