La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

CARNE CON TOMATE

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Mira que esta rica esta carne con tomate o pisto como queramos llamarla. Es una autentica delicia. Utilizo carne de pavo que en casa gusta mucho. Y suelo acompañar el plato con un huevo frito… Vamos una delicia.

como hacer carne con tomate

Veréis que fácil y rica nos queda esta carne con tomate, vamos a por la receta.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • Un pimiento rojo
  • Un pimiento verde
  • Una cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 berenjena
  • Medio kg de tomate frito o natural triturado
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1 kg de carne de pavo en tacos
  • Medio vaso de agua
  • medio vaso de vino blanco
  • Una par de dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar cortamos las verduras en cuadrados pequeños.

En una sarten ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva.

Incorporamos las verduras excepto la berenjena y el calabacin. Salamos.

Pochamos durante unos cinco minutos o hasta que estén blandas las verduras.

Incorporamos la berenjena y el calabacín y cocinamos unos cinco minutos más hasta que este todo el conjunto bien tierno.

Agregamos el tomate, si es frito con que lo tengamos unos 3 o 4 minutos al fuego tendremos bastante.

Si es natural triturado lo que se absorba todo el agua que suelta y que se cocine.

También podéis cocinarlo a parte y luego añadirlo.

Ya tenemos el tomate frito o pisto listo. Lo resevamos.

En una olla rápida ponemos la carne y la sofreímos con un poco de aceite, el par de ajos y la hoja de laurel.

Pasados unos minutos y esté la carne sellada añadimos el vino blanco. Dejamos reducir el alcohol.

Incorporamos el agua y cerramos la olla, dejamos que cueza 7 minutos.

Si lo haces en olla normal lo dejaremos hasta que veamos que la carne esta tierna.

Una vez la carne en su punto la añadimos al tomate y lo dejamos cocinar unos 4 o 5 minutos junto, para que los sabores se entremezclen.

Y lista nuestra carne con tomate para degustar.

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y La cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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