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Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

PANECILLOS DE AJO Y PEREJIL

Hoy os traigo una receta tan fácil y rápida de hacer que os va a encantar. Estos panecillos de ajo y perejil se hacen en mi casa de toda la vida. Mi abuela, mi madre y normalmente se preparan en Semana Santa. En viernes Santo y se lo añadimos al potaje de vigilia.

como hacer panecillos de ajo y perejil

Muy fáciles y rápidos de hacer tienen otra variante que es añadir al ajo y perejil, bacalao, con lo que los enriquecemos. Y se hacen igual de rápido. Así que no perdamos más tiempo y vamos a por la receta de estos panecillos de ajo y perejil.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 100 gr de pan aproximadamente
  • 2 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen

VIDEO RECETA – PANECILLOS DE AJO Y PEREJIL

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar el pan es mejor que sea del día anterior o de dos días.

Lo partimos y lo trituramos con la procesadora o bien lo rallamos con un rallador.

Picamos también el ajo y el perejil.

Batimos los huevos en un bol, añadimos sal y vamos añadiendo pan hasta que obtengamos una masa con la que podamos coger porciones con un tenedor o cuchara y no se nos desmorone.

En un cazo o sarten ponemos abundante aceite de oliva y vamos a ir friendo porciones del tamaño que más nos guste.

No pondremos el aceite muy fuerte para que no se quemen por fuera y nos queden crudos por dentro.

Los pasamos a un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Y ya podemos utilizarlo en nuestro potaje, añadiendolos cuando lo hayamos cocinado. Dejamos reposar unos minutos para que los panecillos se empapen bien del caldo y cojan el sabor. A su vez el guiso cogerá el de los panes.

Y listos estos panecillos de ajo y perejil.

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y La cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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