GALLETAS SALADAS DE QUESO Y ACEITUNAS
Pues nada que me apetecía a mi algo salado y que estuviera rico. Así que abrí la nevera y vi que me quedaban unas aceitunas de una lata que abrió mi hija. Y pensando en que utilizarlas se me ocurrió preparar unas galletas saladas con ellas y además un poco de queso.
Y es que esta combinación es un autentica delicia. Muy fáciles y rápidas de hacer, tienes un aperitivo o tentempié delicioso. Venga que te invito, ¿quieres ver la receta?
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INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 100 gr de harina de trigo común
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr de queso rallado
- 3 gr de orégano
- 3 gr de cebolla en polvo
- 3 gr de ajo en polvo
- 3 gr de tomillo seco
- Unas aceitunas rellenas de anchoa
- Una pizca de sal
- Pimienta al gusto
VÍDEO RECETA – GALLETAS DE QUESO Y ACEITUNAS:
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Mezclamos la mantequilla en punto pomada con la harina y lo integramos todo bien.
A continuación añadimos el queso rallado y procedemos de la misma manera.
Añadimos todas las especias y las aceitunas y lo amasamos todo muy bien.
En un papel fil ponemos la masa y envolvemos muy bien. Llevamos a la nevera por espacio de 30 minutos.
Sacamos de la nevera y cortamos las porciones de las galletas.
Vamos a hacer unas bolas con las manos y con la ayuda de un vaso o utensilio con la base plana las vamos a aplastar. Dejandolas de un grosor de medio cm.
Las vamos colocando sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Llevamos al horno precalentado a 180º y horneamos sobre unos 10 a 15 minutos, dependiendo del horno.
Una vez pasado es tiempo y cuando veamos que ya estan cocinadas, las sacamos a una rejilla.
Pensad que cuando las saquéis estarán un poco blandas, deben quedar así ya que conforme vayan enfriando irán endureciéndose un poco.
Y ya podremos disfrutar de estas ricas galletas de queso y aceitunas acompañadas de una buena cerveza fresquita o con lo que prefiráis.
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os contestará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
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