La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

BIZCOCHITOS DE QUESO Y NARANJA

Hoy nos vamos con una receta de aquellas que no tardas nada en hacer y que te dan un resultado espectacular. Ideal para el desayuno, la merienda, el café después de la comida… Muy, muy fáciles y con un delicioso y delicado sabor a naranja y queso. Además de una textura esponjosa, suave y húmeda.

como hacer bizcocho de queso y naranja fácil

En cuanto los probéis me vais a dar la razón. Son una maravilla. Los podéis hornear al baño María tal y como yo he hecho o bien de forma tradicional. El resultado es un poco diferente pero muy rico de igual manera. Pero ya que estamos pues lo mejor es prepararlos como yo os indico en la receta.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 100 gr de queso mascarpone
  • Ralladura de naranja al gusto
  • 50 gr de azúcar
  • 50 gr de harina de trigo común, todo uso
  • 1 sobre de gaseosillas, gasificante o 5 gr de levadura química o polvo de hornear
  • Un huevo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Aceite de girasol para pintar los moldes
  • 90 ml de nata para montar o crema de leche

PARA EL BAÑO DE CHOCOLATE:

  • 30 o 40 gr de chocolate con leche y chocolate con 70% de cacao
  • 10 gr de mantequilla

VÍDEO RECETA – BIZCOCHITOS DE QUESO Y NARANJA

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Mezclamos las gaseosillas o bien la levadura química con la harina y reservamos.

En un bol introducimos el queso, el azúcar, el huevo y la harina tamizada.

Empezamos a mezclar con ayuda de unas varillas eléctricas.

Cuando obtengamos una crema añadimos la nata, la vainilla y la ralladura de naranja.

Volvemos a mezclar esta vez un par de minutos. Ya que queremos que la nata monte un poco.

Una vez conseguido la introducimos en una manga pastelera.

Pintamos los moldes con aceite de girasol.

Vertemos la masa en los moldes.

Colocamos estos dentro de una bandeja para preparar un baño María.

Añadimos agua hirviendo a la bandeja hasta la mitad o un poco más de la altura del molde.

Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante 20/25 minutos. Dependerá de vuestro horno.

Pinchamos con un palillo para ver si están hechos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Preparamos nuestro baño de chocolate llevando al microondas los ingredientes de este. Dejamos que se funda poco a poco, en tandas de 30 segundos. Para evitar que se queme.

Sumergimos la parte del bizcocho que estaba abajo en el molde.

Y los bañamos con el chocolate.

Enfriamos y ya podemos servirlos para cuando gustéis. Os van a encantar estos bizcochitos de queso y naranja.

Si tenéis alguna duda podéis hacérmela llegar así como os animo a comentar que os parece la receta. Mientras os dejo el interior de esta delicia.

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Y la cocina de Merche Borjas se despide hasta la próxima receta.

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