La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

CHILI CON CARNE Y FRIJOLES

Hoy se ha metido en la cocina mi hija pequeña, Carla. ¡Vaya que tenía ella ganas de hacer este típico platillo mexicano! Y ni corta ni perezosa se ha puesto manos a la obra. Y la verdad es que ha quedado divino. Muy rico y sabroso.

como cocinar chili con carne y frijoles fácil

Nosotros lo hemos acompañado de arroz blanco y la verdad es que la mezcla de todos los sabores es estupenda. Veréis que fácil es de hacer esta receta. Os la recomiendo mucho.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 1 o 2 cebolletas
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • Medio pimiento amarillo
  • 1/5 kg de carne de pollo y pavo, o la que más os guste
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de orégano
  • Pimienta y sal
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de pimentón picante, puede ser dulce
  • 1/2 cucharada de cayena molida
  • 1/5 kg de tomate triturado para freír
  • 1 bote de alubias rojas o frijoles

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Lavamos secamos y troceamos la cebolla y los pimientos en trozos menudos.

En una sarten ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen y a fuego medio bajo introducimos el comino. Con cuidado de que no se nos vaya a quemar.

Incorporamos el ajo y sofreímos unos minutos suavemente. A continuación la cebolla. Salpimentamos y dejamos que se haga un par de minutos.

Ahora subimos un poco el fuego y añadimos los pimientos. Dejamos que se vayan haciendo.

Una vez todo hecho incorporamos la carne, salpimentamos y cuando quede suelta añadimos el pimentón, la cayena y pimienta.

Movemos bien y añadimos el tomate, damos unas vueltas.

Vertemos un poco de agua y dejamos que se haga por unos minutos.

Hora de integrar los frijoles o alubias rojas. Dejamos cocer durante 25 minutos.

Cuando la salsa haya reducido y espesado, espolvoreamos un poco de orégano, removemos todo bien.

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Dejamos reposar unos minutos y ya podemos servirlo con lo que se os antoje. Yo lo acompañe con arroz blanco.

Y a disfrutar de este rico chili con carne y frijoles.

Os espero en otra receta en La cocina de merche Borjas.

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