La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras, tradicionales y fáciles de preparar.

ROSAS DE TURRÓN DE COCO Y MANDARINA

Hoy preparamos rosas de turrón de coco. Un postre muy original, rico y fácil de hacer. Además no me digáis que no queda bonito… Y si sois amantes o fans del coco, sin duda es un postre ideal. Nos puede servir también como sobremesa, aquello de que cuando acabamos de comer, tomamos los cafés, entonces apareces con estas rosas y seguro que sorprendemos a propios y extraños.

como hacer rosas de turrón de coco y mandarina

Aunque las hemos preparado con turrón de coco, imaginadlas con cualquier otro sabor, de turrón de chocolate, de dulce de leche, de jijona, de cacahuete… Mmmm Se me esta haciendo la boca agua y me están apeteciendo todos… En fin os dejo con la receta de estas rosas de turrón de coco.

VÍDEO RECETA – ROSAS DE TURRÓN DE COCO:

INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 120 gr de turrón de coco
  • 50 gr de mantequilla o fundida
  • 1 yema de huevo para pintar
  • 1 laminas de hojaldre
  • Coco deshidratado para rebozar
  • Mantequilla para pintar
  • 40 ml de leche caliente, sin que llegue a hervir
  • el zumo de una mandarina
  • Ralladura de la mandarina

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar necesitamos un robot de cocina donde podamos triturar nuestro turrón.

Cortamos este en porciones pequeñas para que sea más fácil el triturado.

Añadimos la leche caliente y mezclamos de nuevo.

Incorporamos el zumo de la mandarina viendo si es necesario ponerlo todo, volvemos a mezclar.

Por último la ralladura de la mandarina y removemos hasta que este todo integrado.

Extendemos la masa de hojaldre y vertemos la mezcla del coco y la mandarina sobre la mitad de esta.

Con la otra mitad lo taparemos.

La extendemos que quede bien cubierta.

Doblamos sobre si misma con la mitad de la lamina de hojaldre que hemos dejado sin mezcla.

Con ayuda de un cuchillo o un cortapizza cortamos tiras de un dedo de ancho, aproximadamente.

Las estiramos un pelín y empezamos a enrrollarlas desde las puntas hasta el centro, retorciéndolas, dejando forma de tirabuzón.

Luego las enrollamos sobre si mimas desde fuera hacia adentro, dando forma de rosa.

Podéis verlo claramente en el vídeo.

Las vamos colocando sobre una bandeja de horno y sobre el papel de horno.

Pintamos con la yema de huevo batida y llevamos al horno que tenemos precalentado a 200º durante 18/20 minutos, o hasta que veamos que están doradas.

Sacamos y colocamos sobre una rejilla.

Pintamos con la mantequilla fundida.

Las pasamos por el coco deshidratado, dejando que se pegue en ellas.

Podemos añadir un poco más por encima una vez emplatadas.

Y ya solo queda dejarlas enfriar y disfrutar de unas deliciosas rosas de turrón de coco y mandarina.

Os dejo alguna receta más por si os gustan:

Banda de hojaldre con nata y fresas

Milhojas de hojaldre con nata y fresas

Cuñas de hojaldre con nata

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

ROSAS DE TURRÓN DE COCO Y MANDARINA

Si eres fan del coco este es tu postre, unas rosas de hojaldre rellenas de turrón de coco espectaculares, fáciles, deliciosas y muy bonitas.

Course Postre
Cuisine Mediterránea
Prep Time 15 minutos
Cook Time 20 minutos
Total Time 35 minutos
Servings 6

Ingredients

  • 120 gr de turrón de coco
  • 50 gr de mantequilla fundida
  • 1 yema de huevo para pintar
  • 1 lamina de hojaldre rectangular
  • Coco deshidratado para rebozar
  • 40 ml Leche
  • Zumo de una mandarina
  • Ralladura de la mandarina

Instructions

  1. Cortamos el turrón en porciones pequeñas y trituramos con el robot

  2. Añadimos la leche caliente y volvemos a mezclar

  3. Incorporamos la ralladura y el zumo de la mandarina, mezclamos bien

  4. Extendemos la lamina de hojaldre y vertemos la mezcla sobre la mitad de esta

  5. Extendemos

  6. Doblamos sobre si misma la masa de hojaldre que a la que no hemos puesto mezcla

  7. Cortamos tiras de un dedo aproximadamente

  8. Retorcemos las puntas hacia dentro, haciendo un tirabuzón

  9. Enrollamos de la punta al centro haciendo la rosa

  10. Colocamos sobre papel de horno en una bandeja

  11. Horno precalentado a 200º

  12. Horneamos de 18 a 20 minutos o hasta que estén doradas

  13. Sacamos a una rejilla y pintamos con la mantequilla fundida

  14. Rebozamos con coco deshidratado

  15. Dejamos enfriar

Recipe Video

Recipe Notes

La leche la calentamos en el micro, no hace falta que hierva, es para aligerar el turrón.

Añadimos el zumo poco a poco para ver si hace falta, ya que no debe quedar una mezcla líquida.

Os quedará más claro como hacer las rosas viendo la vídeo receta.

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