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como hacer rosas de turrón de coco y mandarina

ROSAS DE TURRÓN DE COCO Y MANDARINA

Si eres fan del coco este es tu postre, unas rosas de hojaldre rellenas de turrón de coco espectaculares, fáciles, deliciosas y muy bonitas.

Course Postre
Cuisine Mediterránea
Prep Time 15 minutos
Cook Time 20 minutos
Total Time 35 minutos
Servings 6

Ingredients

  • 120 gr de turrón de coco
  • 50 gr de mantequilla fundida
  • 1 yema de huevo para pintar
  • 1 lamina de hojaldre rectangular
  • Coco deshidratado para rebozar
  • 40 ml Leche
  • Zumo de una mandarina
  • Ralladura de la mandarina

Instructions

  1. Cortamos el turrón en porciones pequeñas y trituramos con el robot

  2. Añadimos la leche caliente y volvemos a mezclar

  3. Incorporamos la ralladura y el zumo de la mandarina, mezclamos bien

  4. Extendemos la lamina de hojaldre y vertemos la mezcla sobre la mitad de esta

  5. Extendemos

  6. Doblamos sobre si misma la masa de hojaldre que a la que no hemos puesto mezcla

  7. Cortamos tiras de un dedo aproximadamente

  8. Retorcemos las puntas hacia dentro, haciendo un tirabuzón

  9. Enrollamos de la punta al centro haciendo la rosa

  10. Colocamos sobre papel de horno en una bandeja

  11. Horno precalentado a 200º

  12. Horneamos de 18 a 20 minutos o hasta que estén doradas

  13. Sacamos a una rejilla y pintamos con la mantequilla fundida

  14. Rebozamos con coco deshidratado

  15. Dejamos enfriar

Recipe Video

Recipe Notes

La leche la calentamos en el micro, no hace falta que hierva, es para aligerar el turrón.

Añadimos el zumo poco a poco para ver si hace falta, ya que no debe quedar una mezcla líquida.

Os quedará más claro como hacer las rosas viendo la vídeo receta.