Una deliciosa coca de pisto y huevos de codorniz, con verdura, que le aportan jugosidad, ideal para un entrante o cena informal.
POLLO CON PISTO Y HUEVOS, RÁPIDOS
Hoy preparamos pollo con pisto y huevos, rápidos. Si tienes poco tiempo y pocas ganas de meterte en la cocina con el calor a cocinar, te dejo esta maravilla de receta, además nos ayudamos de un pisto ya comprado que queda delicioso.
¿Sin tiempo para cocinar pero con hambre y ganas de algo casero? ¡Esta receta de pollo con pisto y huevos es para ti! Lista en solo 15 minutos, con ingredientes básicos y sin complicaciones. Ideal para esos días en los que vas con prisa, pero no quieres renunciar a una comida sabrosa y reconfortante. Vamos a por la receta.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 1 pechuga de pollo fileteada
- 1 brik de fritada o pisto (puedes usar casero o del súper)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Medio bote de tomate frito
- 1 pizca de azúcar (para equilibrar la acidez)
- 2-3 huevos frescos
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
1. Salpimenta los filetes de pechuga por ambos lados.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén amplia. Sella los filetes por ambos lados hasta que estén dorados. Retíralos y resérvalos.
3. En la misma sartén, vierte el contenido del brik de fritada o pisto. Añade el tomate frito y una pizca de azúcar para corregir la acidez. Cocina a fuego medio durante 1-2 minutos.
4. Vuelve a introducir el pollo en la sartén. Mezcla bien para que se impregne con la salsa de pisto.
5. Casca los huevos encima del conjunto, repártelos bien y tapa la sartén. Baja el fuego y deja que los huevos se cuajen lentamente durante 4-5 minutos.
6. No subas mucho el fuego para evitar que se pegue o se reseque la yema.
🍞 ¡Listo para servir!
Sirve caliente, con un buen trozo de pan para mojar, y disfruta de una comida completa, deliciosa y sin complicaciones.
💡 Consejos extra:
- Puedes añadir unas hojas de albahaca fresca o perejil al final para darle un toque aromático.
- ¿Te gusta el picante? Añade una pizca de cayena o unas gotas de salsa picante al pisto.
- Ideal para aprovechar restos de pollo o verduras que tengas en la nevera.
💬 ¿Te animas a probarlo?
Esta receta es perfecta para el día a día: rápida, sabrosa y con ingredientes que probablemente ya tienes en casa. Si te ha gustado, ¡comparte, comenta y guarda para tenerla siempre a mano!
Te dejo alguna receta mas:
Hasta la próxima receta.
POLLO CON PISTO Y HUEVOS, RÁPIDOS
En 15 minutos te puedes comer esta delicia de pollo con pisto y huevos, rápidos. No vas a pasar calor en la cocina y vas a comer de lujo
Prep Time 3 minutos
Cook Time 12 minutos
Total Time 15 minutos
Servings 1
Ingredients
- 2 Pechugas de pollo fileteada
- 1 brik de fritada o pisto
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1 cda de aceite de oliva
- 1/2 bote de tomte frito
- Pizca de sal
- 2 o 3 huevos
Instructions
-
Salpimenta los filetes de pechuga por ambos lados
-
Sella la carne por los dos lados, saca y reserva
-
Vierte el brik y el tomate frito , mezcla y añade el azúcar ,vuelve a mezclar
-
Introduce la carne en el tomate y da un par de vueltas
-
Agrega los huevos sobre el conjunto y tapa con una tapadera, baja el fuego
-
Deja que se cuajen los huevos
Recipe Notes
🍞 ¡Listo para servir!
Sirve caliente, con un buen trozo de pan para mojar, y disfruta de una comida completa, deliciosa y sin complicaciones.
💡 Consejos extra:
-
Puedes añadir unas hojas de albahaca fresca o perejil al final para darle un toque aromático.
-
¿Te gusta el picante? Añade una pizca de cayena o unas gotas de salsa picante al pisto.
-
Ideal para aprovechar restos de pollo o verduras que tengas en la nevera.
💬 ¿Te animas a probarlo?
Esta receta es perfecta para el día a día: rápida, sabrosa y con ingredientes que probablemente ya tienes en casa. Si te ha gustado, ¡comparte, comenta y guarda para tenerla siempre a mano!
