La cocina de Merche Borjas

POLLO A LA CREMA

Hoy preparamos pollo a la crema. Una receta muy fácil de hacer y que nos va a dejar una carne suave, tierna y con mucho sabor. A veces no sabemos ya como preparar los alimentos y con este calor a mi me pasa muy a menudo, porque con tal de no entrar en la cocina, pago. Y con este pollo solucionamos la papeleta en un plis.

Preparad mucho pan porque la salsa lo amerita. Vamos a por la receta.

VÍDEO RECETA – POLLO A LA CREMA:

INGREDIENTES DE LA RECETA.

• Filetes de pechuga de pollo
• Sal
• Pimienta
• Pimentón dulce o picante
• Harina
• Aceite de oliva
• 20 gr de mantequilla
• 1/2 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 250 ml de nata para cocinar
• 1 cda de cúrcuma
• 1 cda de roemro o tomillo
• 1 cda de orégano
• 1/2 vaso de agua
• Patatas fritas para acompañar, opcional

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

1. Vamos a adobar la carne poniendo sal y pimienta y un poco de pimentón frotando la carne para que penetre en la carne.

2. Lo dejamos reposar media hora aproximadamente.

3. Mientras podemos pelar y cortar unas patatas para freírlas como acompañamiento.

4. Enharinamos los filetes de pollo, quitando el exceso de harina.

5. Ponemos un poco de aceite de oliva en el fondo de una sartén y freímos los filetes de pollo hasta que estén dorados por ambos lados.

6. Retiramos y reservamos.

7. Limpiamos un poco la sartén y ponemos la mantequilla donde vamos a pochar la cebolla con un poco de sal.

8. Cuando este transparente añadimos los dientes de ajo cortados finamente, lo cocinamos un par de minutos.

9. Añadimos el pimentón y damos una vuelta añadiendo la nata rápidamente para que no se queme el pimentón.

10. Añadimos las especias y removemos bien.

11. Añadimos el agua, damos unas vueltas y cocinamos un par de minutos.

12. Introducimos los filetes de pollo y dejamos que se integren los sabores, un minuto por cada lado.

Y listo para servir, os aconsejo que lo hagáis al momento de comerlo, ya que si pasa un rato y lo recalentamos da la sensación de que la crema se corta, aunque no es así.

Os dejo una receta más:

Ensalada de manzana y pollo

Pollo en salsa de almendras

Pollo en salsa de mandarina y beicon

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas y os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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POLLO A LA CREMA

¿Harta de comer el pollo siempre igual? Pues te dejo este delicioso pollo a la crema que hará vuestras delicias, fácil y rápido

Course Plato principal

Cuisine Mediterránea

Prep Time 10 minutos

Cook Time 10 minutos

Reposo del adobo 30 minutos

Total Time 50 minutos

Servings 3

Ingredients

• Filetes de pechuga de pollo
• Sal
• Pimienta
• Pimentón dulce o picante para el adobo
• Aceite de oliva
• Harina para enharinar la carne
• 20 gr de mantequilla
• 1/2 cebolla cortada finamente
• 3 dientes de ajo picado finamente
• 250 ml de nata para cocinar
• 1 cda de cúrcuma
• 1 cda de romero o tomillo
• 1 cda de orégano
• 1 cda de pimentón picante o dulce
• 1/2 vaso de agua
• Patatas para freír opcional

Instructions

1. Adobamos la carne con sal, pimienta y pimentón, frotando la carne, dejamos reposar media hora

2. Enharinamos la carne y la freímos en un poco de aceite de oliva, dorando por ambos lados

3. Retiramos y reservamos

4. Limpiamos sartén y ponemos la mantequilla

5. Pochamos la cebolla con sal y añadimos los ajos, cocinado un par de minutos

6. Incorporamos el pimentón y la nata

7. Añadimos las especias y removemos bien

8. Agregamos el agua y dejamos cocinar un par de minutos

9. Incorporamos los filetes de pollo a la salsa y dejamos un minuto por cada lado

10. Servir la momento

Recipe Video