Si os gusta el pollo tanto como a mi, os dejo esta receta de pollo al ajillo, muy fácil pero con un sabor maravilloso. Os…
POLLO A LA CERVEZA
En casa el pollo es una de las carnes que más nos gusta. Y la solemos preparar de muchísimas maneras. Hoy le toca prepararlo a mi hija Carla, la «sucesora» como muchos la llaman Jajajaja. Queda espectacular, con un sabor maravilloso y una salsa estupenda. Hoy preparamos pollo a la cerveza.
No pierdas de vista este pollo a la cerveza porque lo vas a repetir muchas veces. Voy por pan y empezamos con la receta.
VIDEO RECETA – POLLO A LA CERVEZA:
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- Un pollo troceado
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 2 zanahorias
- Tomillo y romero secos
- 700 ml de cerveza
- 2 cucharadas de harina de trigo común
- Un poco de perejil
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharada sopera de salsa de soja
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Salpimentamos el pollo y en una cazuela añadimos un par de cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra y doramos el pollo. Lo sellamos por todos lados.
Bajamos un poco el fuego y en el mismo aceite añadimos el ajo y le damos un par de vueltas, a continuación incorporamos la cebolla, el pimiento todo ello cortado en cuadraditos o brunoisse.
La zanahoria la añadimos cortada a rodajas y la incorporamos también, salpimentamos y dejamos que se haga por espacio de unos 15 minutos a fuego medio. Dando vueltas frecuentemente para que se haga todo.
Cuando todo este hecho y blando incorporamos la harina y removemos bien para que se integre bien y se tueste un poco.
Agregamos el pollo que habíamos marcado anteriormente y lo movemos todo para que se mezcle todo bien.
Incorporamos las especias y la hoja de laurel.
Hora de verter la cerveza. Movemos todo y dejamos que se impregne todo con la cerveza.
Incorporamos también la salsa de soja y vamos a dejar cocer a fuego medio alto unos 40/45 minutos.
Si ves que la salsa queda demasiado reducida puedes añadir más cerveza o bien agua.
Lo probaremos antes de apartarlo del fuego por si hay que rectificar de sal y pimienta.
Lo dejamos que repose por espacio de unos 10 minutos y ya lo podemos servir.
Es un pollo a la cerveza maravilloso y delicioso.
Ya podemos ir a por pan y disfrutarlo.
Os dejo algunas recetas más de pollo:
Pollo extra crujiente con corn flakes
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
Muchas gracias por tu receta, se ve insuperable!!! una pregunta:¿el pollo lo doras con piel o sin piel? Gracias.