¿Aún no sabes preparar pan en casa? No te preocupes que con este pan casero facil vas a triunfar, seguro. Tierno y crujiente y sin…
PAN DE SANDWICH
Hoy preparamos un pan de sadwich, de lo más fácil y delicioso. Muy tierno y esponjoso lo podemos utilizar en cualquier elaboración que requiera de pan o pan de molde. Bocatas, sandwichs, tostas, torrijas…
Vamos con la receta.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 350 gr de harina de fuerza o mitad fuerza y mitad trigo común
- 250 ml de agua tibia
- 10 gr de sal
- 10 gr de azúcar
- 5 gr de levadura seca de panadero o 15 gr de la fresca
- 30 ml de aceite de oliva virgen
VÍDEO RECETA – PAN DE SANDWICH
PREPARACIÓN DE LA RECETA.
En un bol colocamos el agua tibia y el azúcar y la sal y lo vamos a disolver.
Incorporamos la levadura y procedemos del mismo modo.
Agregamos la harina y el aceite y con ayuda de una cuchara o espátula la mezclamos hasta conseguir una masa.
La tapamos con un paño limpio y dejamos durante media hora en reposo para que se desarrolle el gluten.
Una vez pasado el tiempo comenzamos a amasar, en máquina durante 15 minutos, a mano unos 20 o 25 minutos.
Es una masa muy pegajosa .
Ponemos harina en la encimera y le damos unas vueltas, la voleamos y dejamos en el bol que doble su volumen. Tapamos con un papel film, la dejamos levar.
Pasado el tiempo y habiendo doblado volumen la sacamos del bol.
Damos forma alargada y colocamos en un molde para sandwich aceitado.
Tapamos de nuevo con un paño y la dejamos levar durante media hora aproximadamente. Hasta que doble su tamaño.
Pasado el tiempo, precalentamos el horno a 190º e introducimos nuestro pan de sandwich y horneamos durante 25/30 minutos.
Una vez hecho lo sacamos a una rejilla para que enfríe y no se humedezca por la parte inferior.
Una vez frío lo podemos cortar y disfrutar.
Lo podemos conservar envuelto en papel film o una bolsa de plástico durante 4 o 5 días. También lo podemos congelar.
Os dejo alguna receta que puede que sea de vuestro gusto:
Panes de yogur con dos ingredientes
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
Muchas gracias por tu aportación. Feliz semana.