La cocina de Merche Borjas

PAN BAO CASERO

Hoy preparamos pan bao casero. Descubre el Secreto de los Deliciosos Panes Bao Caseros! Los panes bao son una delicia asiática que conquista paladares con su suave y esponjosa textura, perfectos para rellenar con una variedad de ingredientes sabrosos. ¿Quieres saber cómo prepararlos en la comodidad de tu hogar? Vamos a ver como podemos hacerlos.

No os asustéis porque es algo muy sencillo de hacer y con un resultado maravilloso. Vamos a ver la receta

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• 500g de harina de trigo
• 1 cucharada de levadura seca
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 250ml de leche tibia
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• Un poco más de aceite para pintar
• Un poco más de harina para amasar

PREPARACIÓN DE LA RECETA.

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.

2. Disuelve la levadura de panadero en la leche tibia y añadimos el aceite de girasol mezclando bien.

3. Agregamos los líquidos a los solidos y comenzamos a amasar.

 4. Amasamos la masa hasta que esté suave y elástica, aproximadamente unos 10-15 minutos.

 5. Forma una bola con la masa y colócala en un tazón ligeramente engrasado. Cubre el tazón con un paño y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

6. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, ponemos un poco de harina en la superficie de trabajo.

FORMACIÓN DE LOS PANES:

7. Divídela en porciones del tamaño de una pelota de golf. La mantenemos tapada con un paño un poco húmedo para que no se seque la masa.

  8. Estira cada porción de masa en un óvalo fino, de 1 cm aproximadamente y coloca un trozo de papel de horno debajo para evitar que se pegue. Los cocinamos con los papeles para que el transporte de estos y la retirada sea más sencilla.

  9. Pintamos con un poco de aceite de girasol la mitad del pan y doblamos cada óvalo por la mitad para formar un bao.

10. Dejamos que doblen su volumen de nuevo bien tapados con un paño.

11. Colocamos con cuidado en el interior de una olla vaporera o bien en una olla con agua hirviendo en la que pondremos encima otra y taparemos muy bien.

12. Cocinamos sin dejar que el agua toque los panes de unos 10 minutos a 12, cuando estén hinchados estarán listos.

13. Destapamos un poco y dejamos reposar unos 5 minutos.

14. Retiramos los panes bao del vapor y dejamos enfriar ligeramente antes de servir.

15. Rellénalos con tus ingredientes favoritos, como cerdo desmenuzado, pollo teriyaki, o tofu con vegetales

¡Y disfruta de estos deliciosos bocados asiáticos!

Os dejo alguna receta más:

Pan rústico sin tocar con las manos

Pan de ajo en air fryer

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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PAN BAO CASERO

Un pan bao estilo chino, con una textura muy ligera y suave, fácil de hacer y que cocinamos al vapor. Podemos rellenar de lo que queramos

Course Tentempié

Cuisine China

Prep Time 20 minutos

Cook Time 12 minutos

Reposos 2 horas

Total Time 2 horas 32 minutos

Servings 6

Ingredients

• 500 gr de harina de trigo
• 1 cda pequeña de levadura seca de panadero
• 3 cdas de azúcar
• 1 cda pequeña de sal
• 250 ml de leche tibia
• 2 cdas de aceite girasol
• Aceite de girasol para pintar
• Harina de trigo para ayudar al amasado

Instructions

1. Disolvemos la levadura en la leche tibia y añadimos el aceite, mezclamos bien

2. Añadimos a la mezcla de harina, azúcar y sal, removemos bien

3. Amasamos de 10 a 15 minutos hasta obtener una masa suave, lisa y elástica

4. Boleamos, tapamos y dejamos levar

5. Hacemos las porciones de los panes, tamaño de una pelota de golf

6. Estiramos cada porción en forma de ovalo de un cm de grosor aprox

7. Colocamos un papel de horno debajo de cada pan

8. Pintamos la mitad del ovalo y doblamos sobre si mismo

9. Tapamos con un paño y dejamos que leve

10. Preparamos el agua hirviendo en la vaporera y colocamos los panes en la parte que no toque el agua

11. Tapamos y dejamos que se cocinen de 10 a 12 minutos, hasta que estén hinchados

12. Destapamos un poco y dejamos reposar 5 minutos

13. Sacamos, dejamos enfriar un poco y podemos rellenarlos de lo que gustemos

Recipe Notes

Si no tenemos vaporera ponemos agua a hervir en una olla y colocamos otra encima, con los panes y tapamos, no debe tocar el agua los panes nunca.

Enharinamos la superficie de trabajo con harina para que nos se peguen y tapamos los panes para que no se sequen con un paño ligeramente humedecido, mientras los vamos formando.

Los colocamos en la vaporera con el papel de horno debajo de cada pan, lo que hace que el trasporte sea más fácil y a la hora de retirarlos igual.