La cocina de Merche Borjas

MACARRONES, QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Hoy preparamos macarrones, queso de cabra y cebolla caramelizada. Que nos gusta la pasta en casa, creo que queda claro por la cantidad de recetas que subo. Tienes una buena variedad para elegir… Y todos estos inventos se los debemos a mi querida hija, que además tiene una mano que para que.

Vamos a ver esta deliciosa receta de pasta.

VIDEO RECETA:

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• 400 gr de macarrones
• 150 gr de beicon en tacos
• 250 ml de nata o leche evaporada
• 1 cebolla
• Sal y pimienta
• 1 cda de mantequilla
• Aceite de oliva
• 2 o 3 cdas de azúcar moreno
• 1 cda de vinagre de Módena
• 2 cdas de whisky
• Ajo en polvo
• Queso de cabra al gusto

PREPARACIÓN DE LA RECETA, MACARRONES, QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA:

1. En un poco de aceite y la mantequilla ponemos a pochar la cebolla, con un poco de sal, que vaya cogiendo color.

2. Cuando este doradita añadimos el vinagre de Módena y damos unas vueltas.

3.Vertemos el whisky y dejamos que evapore el alcohol.

4. Añadimos los tacos de beicon y dejamos que se cocinen.

5. Incorporamos la nata y el queso de cabra cocinando hasta que se funda este último.

6. Agregamos más pimienta y ajo en polvo al gusto, dejando que la salsa no quede demasiado espesa, aunque luego podemos añadir agua de cocción.

7. Incorporamos la pasta cocida y agua de la cocción y dejamos que se mezcle todo muy bien, la servimos inmediatamente.

Sin duda una de mis platos de pasta favoritos. Macarrones, queso de cabra y cebolla caramelizada.

Os dejo alguna receta más:

Macarrones boloñesa de butifarra

Macarrones con pollo

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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MACARRONES, QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Una de las combinaciones mas ricas que `pude haber, estos macarrones, queso de cabra y cebolla caramelizada son una deliciosa

Course Plato principal

Cuisine Mediterránea

Prep Time 10 minutos

Cook Time 15 minutos

Total Time 25 minutos

Servings 2

Ingredients

• 400 gr de macarrones
• 150 gr de beicon en tacos
• 250 ml dé nata o leche evaporada
• 1 cebolla grande
• Sal
• Pimienta
• 1 cda de mantequilla
• Aceite de oliva
• 2 o 3 cdas de azúcar moreno
• 1 cda de whisky
• Ajo en polvo
• Queso de cabra al gusto

Instructions

1. En un poco de aceite y la mantequilla ponemos a pochar la cebolla, con un poco de sal, que vaya cogiendo color

2. doradita añadimos el vinagre de Módena y damos unas vueltas

3. Vertemos el whisky y dejamos que evapore el alcohol

4. Añadimos los tacos de beicon y dejamos que se cocinen. Incorporamos la nata y el queso de cabra cocinando hasta que se funda este último

5. Agregamos más pimienta y ajo en polvo al gusto, dejando que la salsa no quede demasiado espesa

6. Incorporamos la pasta cocida y agua y dejamos que se mezcle todo muy bien

Recipe Video