La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras, tradicionales y fáciles de preparar.

JAMONCITOS DE POLLO AL HORNO

Hoy preparamos unos jamoncitos de pollo al horno. Yo he escogido estos muslitos porque nos encantan en casa, pero también lo suelo hacer con pechugas y muslos, incluso con un pollo entero, lo único que hay que variar es el tiempo de horneado. Queda delicioso con una salsa espectacular y con muy pocos ingredientes, además se hace prácticamente solo, ya que solo hay que darles la vuelta un par de veces y listo, el horno obra la magia.

como hacer pollo al horno

Es una receta muy socorrida, en primer lugar por los pocos ingredientes que utilizamos y que de normal tenemos siempre en casa, por que es muy fácil de hacer y no hay que prestarle mucha atención ni estar encima de el.

El toque final lo damos con el tratamiento de la salsa, a la cual le añadimos un poco de maicena para que nos quede espesa… Y esto esta amigos que es una locura! Una carne tierna, jugosa, sabrosa y una salsa en la que alucinarás mojando pan.

Vamos a ver la receta.

VÍDEO RECETA – JAMONCITOS DE POLLO AL HORNO:

INGREDIENTES DE LA RECETA.

  • Jamoncitos de pollo, al gusto, o pechugas, muslos, contramuslos…
  • 1 cebolla cortada en octavos
  • 1 tomate cortado de igual manera
  • 2 patatas cortadas en rodajas o gajos de unos 2 cm de grosor
  • 4 o 5 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 de vaso de agua para espesar la salsa
  • 1 cda de maicena o harina fina de maíz, para la salsa

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar salpimentamos los muslitos, jamoncitos o la parte del pollo que vayáis a utilizar.

En una bandeja apta para el horno colocamos un poco de aceite en el fondo y lo repartimos bien.

Colocamos los jamoncitos de pollo.

Añadimos la cebolla, el tomate, los ajos enteros y las patatas repartidos por toda la bandeja sobre el pollo.

Añadimos un poco más de pimienta, sal y un buen chorreón de aceite.

Vertemos el vaso de vino y el de agua, removemos la bandeja para que se reparta todo el líquido por el fondo.

Tendremos el horno precalentado a 230º e introducimos la bandeja dejando que se cocine durante una hora aproximadamente.

A mitad de horneado les daremos la vuelta a los jamoncitos y bañaremos con la salsa todo el conjunto, dándoles la vuelta también a las patatas y lo demás.

Pasado el tiempo y cuando veamos que ha cogido un bonito dorado por todos lados lo podemos apagar.

Sacamos el líquido que ha quedado en la bandeja, que será bastante, gracias al vino, el agua y la propia que suelta la carne.

Lo colocamos en un cazo y tapamos el pollo con papel de aluminio, dejándolo dentro del horno con este apagado, para que no se enfríe.

En el cuarto de vaso de agua diluimos la maicena.

Ponemos el cazo al fuego con la salsa y añadimos la maicena diluida, removiendo hasta que la salsa espese.

Ya con todo listo, servimos los jamoncitos de pollo al horno en un plato, junto a unas patatas, cebolla y tomate y regamos con la salsa.

De verdad que queda sensacional, en mi casa siempre que voy ha hacer jamoncitos de pollo al horno, me los piden así, sencillos pero deliciosos.

Os dejo alguna receta más por si os gustan:

Pollo en salsa de boletus

Pollo con salsa de limón

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

JAMONCITOS DE POLLO AL HORNO

Unos ricos, sabrosos, jugosos y fáciles jamoncitos de pollo al horno, con una salsa espectacular y muy pocos ingredientes. Se hace prácticamente solo.

Course Plato principal
Cuisine Mediterránea
Keyword carne, horno, jamocitos, jamocitos de pollo, jamoncitos de pollo al horno, plato principal, pollo, pollo al horno, recetas al horno
Prep Time 20 minutos
Cook Time 1 hora
Total Time 1 hora 20 minutos
Servings 6

Ingredients

  • 24 jamoncitos de pollo muslos, pechugas, contramuslos…
  • 1 cebolla cortada en octavos
  • 1 tomate cortado en octavos
  • 2 patatas en gajos o rodajas de 2 cm de grosor
  • 4 o 5 dientes de ajo enteros
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 1 cda de maicena o harina fina de maíz, para espesar la salsa
  • 1/4 vaso de agua para espesar la salsa

Instructions

  1. Salpimentamos los jamoncitos

  2. Aceitamos la bandeja de horno y colocamos el pollo sobre este

  3. Incorporamos la cebolla, el tomate, los ajos y las patatas repartidos sobre el pollo

  4. Añadimos un poco más de sal, pimienta y aceite de oliva

  5. Vertemos el vino y el agua, removemos para que se repartan bien por el fondo

  6. Horno precalentado a 230º cocinamos durante 60 minutos aprox

  7. A mitad de cocción les damos la vuelta

  8. Una vez dorados por todos lados, apagamos el horno

  9. Retiramos la salsa a un cazo

  10. Tapamos la carne con papel de aluminio y dejamos en el horno apagado para que no se enfríe

  11. Calentamos la salsa en el cazo

  12. Disolvemos la maicena en el agua y añadimos a la salsa

  13. Removemos hasta que espese

  14. Servimos el pollo, con patatas, tomate y cebolla y salseamos al gusto

Recipe Video

Recipe Notes

Podemos utilizar jamoncitos como en mi caso o pechugas, muslos, contramuslos…

Yo le suelo dar la vuelta un par de veces, cuando se dora por todos lados ya esta listo.

Cuidado al darle la vuelta a las patatas para que no se deshagan.

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Recipe Rating




Comentarios

.